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病理学是医学主干课程,既是医学基础课程,也是临床医学的重要分支,同时,病理学也是医学与“食品营养与健康”等非医学类新兴学科交叉融合的重要“桥梁”。 本书为食品营养与健康专业量身打造,旨在将病理学知识与食品营养与健康融合,不仅介绍病理学的基本专业知识,还突出了食品营养或饮食健康和病理学之间的关系,并在每章融入一些医学相关课程思政案例,增加教材的思想性和趣味性,更好地为培养食品与营养健康专业的优秀
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