茶文化与茶健康——品茗通识 高等院校通识课教材 浙江大学通识核心课程配套教材 浙江省普通高校“十三五”新形态教材立项项目 配45个微课视频
宣传语 听名家精彩微课 领略茶文化独特的魅力 传播科学饮茶知识 内容特色介绍 ■带您进入茶文化的世界,领略茶文化与民俗,欣赏茶文学与艺术,了解茶的布席技巧,欣赏优美的茶艺,了解茶的交流与传播。 ■通俗易懂地介绍茶的自然科学知识,既系统阐明六大基本茶类的品质特征,又详细介绍审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法;既讲解茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系,又介绍不同茶类的加工工艺 ■贴近人们普遍关心的健康问题,简明介绍茶的保健机制和茶保健品,潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。 ■体现 互联网 教育 ,书中附有微课视频二维码,读者只要用手机扫描二维码,就可以随时随地收看名师授课视频,给人以形象生动、易学易懂的直观感受。
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工业和信息化部 十四五 规划教材 北京市教学名师编著 本书设置讨论题和拓展应用,教师可根据教学时长灵活安排教学
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