食品工艺学实验指导(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材) 本书与食品技术原理和食品工艺学核心内容联系紧密,融科学性、先进性、系统性和实用性于一体。
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郑捷,胡爱军 主编 /2021-12-01 /中国轻工业出版社
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