据调查,普通大学音乐欣赏一般开设一个学期,大约30~40节课,为方便教学,我们把它编成了十章,平均每章3~4学时。第八章、第九章涉及到欧洲音乐流派的主要代表作曲家及作品,可以多用些课时来讲授,第二章音乐的结构——曲式,书中没有谱例,只有理论上的简述,其目的主要是想给教师教学时更多的空间和灵活性。社会读者想进一步了解曲式,可购买专门的曲式书籍学习的。如果学习的了《音乐欣赏》,读者对音乐的基本表现手段(音乐语言)、中外乐器、西方主要音乐流派、重要作曲家、常见音乐体裁和书中所介绍的作品能多——些了解,就达到了我们的初衷。由于篇幅的限制,还有很多作曲家、的乐曲没有机会编进《音乐欣赏》,甚至挂一漏十,这都是因为我们水平有限所至。
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餐饮服务与运营 9787302625483 清华大学出版社 陈金,张旭 著,王敏 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
本书以人才培养目标和餐饮企业员工职业生涯发展路线为依据,以典型工作任务为基础,通过任务的形式确定教学内容,系统阐述了餐饮服务与运营的基本概念和操作方法,在培养学生职业能力的同时,融入了对学生的素质教育。
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【正版】 餐饮服务与运营 陈金,张旭 著,王敏 清华大学出版社 9787302625483
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