畜产品加工实用技术 李文华,焦镭 主编,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥31.37 (2.24折)
¥10.78定价:¥53.34 (2.03折)
十二五高职高专院校规划教材烹饪化学 王黎明 主编,【正版可开发票】
本书突出烹饪原料中的化学物质,特别是原料中的糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水,在烹饪中的变化以及应如何利用有利的变化和控制不利的变化。本教材的另一个突出点是强化了实验,希望以实验的直观现象加强学生对内容的理解。在实验项目的设计上,我们做到了有一部分与烹饪工艺紧密相关,但我们希望的是所有实验都能与烹饪工艺紧密相关,真正做到为烹饪服务、与烹饪一体。
¥10.00定价:¥37.00 (2.71折)
生物药物分离与纯化技术 崔立勋 主编,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.00定价:¥11.37 (2.64折)
食品感官评定 张艳,雷昌贵 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社)【正版保证】
《十二五高职高专院校规划教材·食品类:食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合,更注重了理论教学与实际应用的协调,特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述,并结合大量的应用实例,具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。
¥12.07定价:¥57.21 (2.11折)
生物药物分离与纯化技术 崔立勋 主编,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥4.00定价:¥22.09 (1.82折)
食品安全与质量管理 王蕊,高翔 主编【正版】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
¥8.58定价:¥46.74 (1.84折)
《十二五高职高专院校规划教材·食品类:食品感官评定》强调了经典内容与国家标准的融合,更注重了理论教学与实际应用的协调,特别是对各种感官评定方法、各种食品感官评定的特点做了较为全面的阐述,并结合大量的应用实例,具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。
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十二五高职高专院校规划教材烹饪化学 王黎明 主编【无忧售后 正版图书】
本书突出烹饪原料中的化学物质,特别是原料中的糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水,在烹饪中的变化以及应如何利用有利的变化和控制不利的变化。本教材的另一个突出点是强化了实验,希望以实验的直观现象加强学生对内容的理解。在实验项目的设计上,我们做到了有一部分与烹饪工艺紧密相关,但我们希望的是所有实验都能与烹饪工艺紧密相关,真正做到为烹饪服务、与烹饪一体。
¥6.80定价:¥41.40 (1.65折)
正版书籍 动物性食品卫生检验 中国质检出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
窦凤鸣等主编的《动物性食品卫生检验(食品类十二五高职高专院校规划教材)》重点介绍动物性食品的污染及控制,屠宰加工的兽医卫生监督与检验,屠宰动物常见疫病的检验与处理,肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产品及屠宰加工副产品的卫生检验。各章后附复习思考题,并且在一章编写了动物性食品卫生检验实验实训。全书内容结合生产实际,注重实践环节,突出技能操作,与国家法律、法规、标准结合密切,培养学生具有动物性食品检疫检验的能力。
¥22.80定价:¥80.22 (2.85折)
建筑工程技术档案: 十一五 高职高专系列教材} 马效民,王丕嘉 主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.30定价:¥47.70 (1.75折)
正版书籍 食品化学 中国质检出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
根据高等职业教育的特点,《食品化学(食品类十二五高职高专院校规划教材)》(作者陈福玉、叶永铭、庞彩霞)的编写以求精、求实、求易学的原则,参考了许多外食品化学及相关学科的专著和文献,精选教学内容,并能充分地反映食品化学领域的研究成果。本书的讲授可在60一80个授课学时内调整,建议本课程在修读完无机化学、有机化学、生物化学等课程后开出。
¥17.36定价:¥64.30 (2.7折)
正版图书 科学思维训练 中国质检出版社 9787502637637 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥16.53定价:¥97.24 (1.7折)
正版书籍 发酵食品工艺学 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥28.52定价:¥105.63 (2.7折)
食品安全与质量管理 王蕊,高翔 主编 ,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥13.57 (2.95折)
正版图书 食品企业管理 9787502635176 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥24.00定价:¥141.18 (1.7折)
正版图书 中等职业学校规划教材 商业业态基础 9787502641351 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥14.49定价:¥77.12 (1.88折)
正版图书 食品微生物基础与应用 9787502637255 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】销售岗位就业实训教材 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品企业管理 彭珊珊,李平凡 主编【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.32定价:¥12.21 (2.72折)