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《溶液过程理论与电磁处理技术》为集体创作的专题论文选。全书秉承忠于论文原作的宗旨,以溶液电磁处理技术为主线,按相关内容和体系分部属专题编辑而成,内容涵盖溶液过程理论与特性研究,电磁处理技术与实际应用,相关试验设备与过程强化,以及过程物料检测分析与目标产品结构表征等四部分。荟集时间段跨越45年,收录148篇已发表的学术论文。可供制糖、食品、生物、化工等的教师和研究生作为教学和科研工作的参考书。
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