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《香草兰栽培与加工》归纳总结了中国热带农业科学院香料饮料研究所多年的实践经验和研究成果，重点介绍香草兰历史、生物学特性、种苗繁育、种植模式、栽培管理、病虫害防控和产品加工等知识，既有应用基础研究分析，又具有技术性和实用操作性强的特点，可供广大香草兰种植者、农业科技人员和高等农林院校师生查阅使用，并对目前发展香草兰产业有促进作用。
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