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《农产品安全检测技术(应用型本科农林类十二五规划教材)》由朱丽梅、张美霞主编,本教材系统地分析了影响农产品安全的各类因素和主要检测方法,并且重点介绍了常见农产品安全问题的主要检测方法原理和应用实例,既有全面系统的理论分析,又有紧密结合生产实际的应用实例,可供农业、食品、医学、商学、化工等行业的科研、教学、设计、生产和管理人员使用,也可供对农产品安全检测感兴趣的普通读者阅读。全书共分为8章,系统地介绍了农产品安全检测的理论和方法,主要内容为农产品质量安全的内涵、环境污染对农产品安全性的影响及检测、农药残留检测技术、重金属污染对农产品的安全性影响和检测、生物性污染对农产品的影响及检测、滥用物对农产品安全性的影响及检测、转基因农产品安全与检测技术以及实验方法评价与数据处理。每章附
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《园艺植物育种学》是介绍园艺植物育种原理与技术的科学,学科应用性强。为了进一步适应许多新升本科院校以及传统本科院校“应用型本科教学内容和课程体系改革”的需要,按照应用型本科人才培养的要求,结合多年园艺专业育种学教学的实践,组织编写了这本《园艺植物育种学》。本书分上、下两篇,主要介绍了种质资源,选择育种,常规杂交育种,优势杂交育种,生物技术育种,果树育种,园林植物育种等内容。本书适用于以培养应用型本科人才为主的院校中园艺、园林等专业学生使用,以及园艺、园林专业技术人员参阅。
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