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本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开,在国际视野下,将茶产业反复缩放,用显微镜和望远镜探幽览胜 根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性,通过大比较、平行研究试图找到一点规律 从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络,找到关键时点 按照战略规划的思路,提出中国茶业复兴目标、愿景和使命 按照产业链责任,拟定茶业复兴战略和实施落地方案。传统茶文化是以中医中药理论为基础,茶道沿着技术的路线发展,本书试图以全新角度审视茶界,搭建以科学、设计和新时代特征为要素的新茶文化框架,将茶纳入“风味科学”的范畴而获得重生和振兴,用风味化学重塑国际茶文化,使茶业战略落实到百姓生活的幸福感中。
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