天天快检100问——食用农产品快速检测指南 农贸市场、超市等基层快速检测人员培训教材和工作手册
民以食为天，食以安为先。食用农产品是人民群众日常生活必需品，其质量安全事关重大，是关系到国计民生的大问题。我国农产品的生产和供给渠道多、数量大、规模小、分布广，消费人群众多且法律意识较弱，造成的后果就是食品安全问题从生产到消费各个环节频频发生。依靠实验室仪器分析检测系统检测农产品质量安全，处理耗时，检测仪器和试剂昂贵，操作复杂，难以全面及时地监控食品质量，因此快速检测与筛查显得尤为重要。 该书用通俗易懂的语言和简洁的图表，以快检工作中常见的100个问答方式向农贸市场、超市等基层快速检测人员解惑答疑，快速提高其检测能力。该书可作为基层检测人员的培训教材和***书籍，具有很强的实用性和指导性。
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