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茶树是多年生木本常绿植物,在植物学的分类系统中属于被子植物门,双子植物纲。茶叶是茶树的幼芽和嫩叶,经过加工制作而成。陈文华编写的《茶叶的种植加工和审评》是关于介绍茶叶的专著,全书分为茶叶的基本常识;茶叶的加工;茶叶的审评等四章内容。
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