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本书以任务为驱动,项目为导向,编写时将理论和实训有机结合,边讲授理论知识边培养操作技能,以分析化学为主,强化实习实训。理论部分包括物质结构基础、定量分析基础、化学反应速率与化学平衡、酸碱平衡与酸碱滴定法、氧化还原法与氧化还原滴定、配位平衡与配位滴定法、吸光光度法;实训部分包括滴定分析基本操作练习,溶液的配制与稀释,盐酸标准溶液的配制与标定等 12个实训项目。 本书可供高等职业院校及相关层次院校的生物技术、食品、农林、动物医学、分析、营养等专业的学生学习或培训使用,也可供相关从业者参考。
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