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《动物生产概论》是中央广播电视大学高等专科农科管理类动物生产概论课程的主要教材。动物生产概论是一门几乎涵盖了整个动物生产科学的概论课程。它不仅包括了动物生产专业的基础知识，即动物的营养与饲料、畜禽的遗传育种、畜禽的繁殖以及畜禽的环境管理等，还包括了主要畜禽（猪、鸡、牛、羊、兔等）的品种和生产管理技术等内容。
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