贝类加工与利用 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品，可极大地提高贝类资源的利用价值。《贝类加工与利用》从贝类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素）、贝类保活与保鲜（贝类净化、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜）、贝类精深加工（干制及罐头加工技术）、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品安全与以及贝类加工机械与设备等方面进行了系统的论述，并根据近年在贝类加工科学研究上的新成果及文献资料进行了归纳总结，是一部贝类加工与利用的专业书籍。《贝类加工与利用》可供从事贝类加工、生产的研究人员和工作者，以及海洋、水产类专业研究生、本科生
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中国制油史 何东平、袁剑秋、崔瑞福 编 9787518400478 中国轻工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国制油史》的编撰工作历经30载，在这30年间，编者收集和查阅了大量的资料，踏访了诸多地方，真可谓行万里路，读万卷书。不管怎样，我们拥有一个共同的心愿，就是要把祖国古代制油技术的宝贵财富传承下来，奉献给广大油脂科技工作者。
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水产品加工技术 （英）霍尔（G.M.Hall） 著,夏文水 等译 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国制油史 何东平、袁剑秋、崔瑞福 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国制油史》的编撰工作历经30载，在这30年间，编者收集和查阅了大量的资料，踏访了诸多地方，真可谓行万里路，读万卷书。不管怎样，我们拥有一个共同的心愿，就是要把祖国古代制油技术的宝贵财富传承下来，奉献给广大油脂科技工作者。
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水产品加工技术—美国现代食品科技系列 （英）霍尔（G.M.Hall） 著,夏文水 等译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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科技.水产品贮运技术蔡路昀主编1版次1印次最高印次1印刷2023年1月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版
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科技.水产品贮运技术蔡路昀主编1版次1印次高印次1印刷2023年1月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版F 可开发票，现货速发
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正版！ 水产品加工技术， 9787501936205， 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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水产品贮运技术 蔡路昀 农业、林业书籍正版【正版】 全店支持开发票
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水产品加工技术（第二版）——美国现代食品科技系列夏文水 译中国轻工业出版社9787501936205 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书与第一版一样，内容包括了现有的鱼类加工方法和新的加工工艺，以及相关文献资料。前五章覆盖了影响加工、腌制、鱼浆和肉糜、冷却和冻结以及罐藏加工的鱼类生物化学。由于这些现有的加工方法相对成熟，本书中对这些方法的工艺和基础知识方面内容未作过多的介绍，而重点介绍了其工艺的创新和先进的理论。 后四章内容介绍了与鱼类加工相关的新领域，主要是针对鱼类加工工业的日益全球化趋势和来自法律法规与消费者对于更高质量和更安全产品的需求。其中一章综述了对原料鱼和加工鱼制品进行种类鉴定的各种常用方法。对鱼类产品需求的增加以及商业上重要鱼种捕获量的下降已经导致了利用廉价鱼种进行代替和搀假的问题。对这些问题的检验目前主要是基于电泳方面的一些精细的分析技术。另一章讨论了改良气体包装方面的工作，重点为致
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赏鱼艺术：中国金鱼评鉴许广彤9787518444984 中国轻工业人天图书专营店F
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水产品加工技术（第二版）——美国现代食品科技系列 夏文水 中国轻工业出版社 9787501936205
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贝类加工与利用【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品，可极大地提高贝类资源的利用价值。 《贝类加工与利用》从贝类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素）、贝类保活与保鲜（贝类净化、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜）、贝类精深加工（干制及罐头加工技术）、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品安全与控制以及贝类加工机械与设备等方面进行了系统的论述，并根据近年在贝类加工科学研究上的新成果及文献资料进行了归纳总结，是一部贝类加工与利用的书籍。 《贝类加工与利用》可供从事贝类加工、生产的研究人员和工作者，以及海洋、水产类研究
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【正版】 贝类加工与利用 主编章超桦, 秦小明 中国轻工业出版社 9787518400423
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赏鱼艺术：中国金鱼评鉴许广彤9787518444984 中国轻工业出版社人天图书专营店F 全新正版，可开发票
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水产品加工技术——美国现代食品科技系列 夏文水 译 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书与第一版一样，内容包括了现有的鱼类加工方法和新的加工工艺，以及相关文献资料。前五章覆盖了影响加工、腌制、鱼浆和肉糜、冷却和冻结以及罐藏加工的鱼类生物化学。由于这些现有的加工方法相对成熟，本书中对这些方法的工艺和基础知识方面内容未作过多的介绍，而重点介绍了其工艺的创新和先进的理论。 后四章内容介绍了与鱼类加工相关的新领域，主要是针对鱼类加工工业的日益全球化趋势和来自法律法规与消费者对于更高质量和更安全产品的需求。其中一章综述了对原料鱼和加工鱼制品进行种类鉴定的各种常用方法。对鱼类产品需求的增加以及商业上重要鱼种捕获量的下降已经导致了利用廉价鱼种进行代替和搀假的问题。对这些问题的检验目前主要是基于电泳方面的一些精细的分析技术。另一章讨论了改良气体包装方面的工作，重点为致
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科技.水产品贮运技术蔡路昀主编1版次1印次高印次1新印刷2023年1月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版 全新正版，提供发票
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水产品加工实训手册 何宗奇 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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科技.水产品贮运技术蔡路昀主编1版次1印次最高印次1印刷2023年1月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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赏鱼艺术：中国金鱼评鉴许广彤中国轻工业出版社9787518444984 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《赏鱼艺术--中国金鱼评鉴》是一本关于金鱼美学研究的专著。书中收录数百幅中国精品金鱼高清图片，同时还附录中国 金鱼赛事评审规程。本书与16年中国轻工业出版社出版的中国金 鱼文化专著《鱼把式--金鱼满堂》，共同组成金鱼文化两部曲， 都是许广彤教授的学术著作。
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中国制油史【正版书籍,现货速发,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《中国制油史》的编撰工作历经30载，在这30年间，编者收集和查阅了大量的资料，踏访了诸多地方，真可谓行万里路，读万卷书。不管怎样，我们拥有一个共同的心愿，就是要把祖国古代制油技术的宝贵财富传承下来，奉献给广大油脂科技工作者。
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贝类加工与利用 主编章超桦, 秦小明 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《贝类加工与利用》分为11章，分别阐述了贝类组织结构及基本化学组成、贝类原料中的生物活性物质及天然毒素、贝类低温保活流通技术、贝类冷冻冷藏加工技术、贝类干制加工技术、贝类罐头加工技术等，可为水产养殖专业的广大师生和科技工作者提供新的理论与技术参考，也可作为业务主管部门和企业管理人员以及相关技术人员的参考书。
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贝类加工与利用 主编章超桦, 秦小明 中国轻工业出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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贝类加工与利用 章超桦、秦小明 编 9787518400423 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品，可极大地提高贝类资源的利用价值。 《贝类加工与利用》从贝类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素）、贝类保活与保鲜（贝类净化、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜）、贝类精深加工（干制及罐头加工技术）、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品安全与控制以及贝类加工机械与设备等方面进行了系统的论述，并根据近年在贝类加工科学研究上的最新成果及文献资料进行了归纳总结，是一部贝类加工与利用的专业书籍。 《贝类加工与利用》可供从事贝类加工、生产的研究人员和工作者，以及海洋、水产
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中国制油史 何东平、袁剑秋、崔瑞福 编 9787518400478 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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何东平、袁剑秋、崔瑞福编著的《中国制油史(精)》对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品抽取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。《中国制油史(精)》既是传统芝麻栽培和制油的经典集成，又糅合了现代科学技术，对促进我国芝麻的种植和制油加工业的发展工具有重大意义。
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水产品安全性（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
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贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品，可极大地提高贝类资源的利用价值。 本书从贝类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素）、贝类保活与保鲜（贝类净化 、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜）、贝类精深加工（干制及罐头加工技术）、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品安全与控制以及贝类加工机械与设备等方面进行了系统的论述，并根据近年在贝类加工科学研究上的**成果及文献资料进行了归纳总结，是一部贝类加工与利用的专业书籍。 本书可供从事贝类加工、生产的研究人员和工作者，以及海洋、水产类专业研究生、本科生阅读参考。
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