本书内容涵盖了餐饮部(餐厅、酒吧、咖啡厅等)基层服务岗位及基层管理的知识要求、技能要求及综合素质要求。本教材是在对岗位职业能力进行充分调研与分析的基础上,以酒店餐饮基层服务岗位为逻辑线索展开,以岗位职业能力为依据,结合中、高级餐饮服务师职业资格证书的考核要求组织编写,注重培养学生的服务技能与职业意识。 本书有以下特点:一是紧密结合酒店工作实际。本教材结合了酒店餐饮服务与管理的新理念、新思想,注重技能操作规范化,工作流程明晰化,服务技巧灵活性,便于学生掌握与实践。二是顺应职业教育教学改革。本教材坚持“实用够用”为原则,“实践、实际”为特色,强调理论知识为技能训练服务,不仅能满足在教学中后续课程的基本需要,也充分考虑学生可持续发展的需要。三是注重职业意识与职业能力的培养
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中国2010年上海世博会近在眼前,对每位即将前往世博园的参观者而言,此时*关心的事情应该是从怎样的角度去看世博会——作为上海世博会主题演绎顾问的吴建中博士给出自己的视角。在本书的70多篇文章中,吴建中从主题入手,聚焦上海世博会的建筑,由表及里,与您谈世博会的展馆。这里既有各个国家(地区)馆,也有本届世博会的主题馆;既有众多国际组织馆,又有形形色色的企业馆;既有国家数量和展示容量**的联合馆,也有本届世博会的创新之一城市**实践区内精彩展馆。
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每幢建筑都是一段凝固的音乐,每个景点背后总有一段耐人寻味的故事。上海以其内涵丰富的人文历史,以及绮丽多姿的景色吸引了众多的海内外游客。 《上海旅游经典》让你在旅游中感受上海,感受上海独具魅力的海派文化,把一次普通的旅游演绎成一次有益的心理文化旅程。
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