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酒店学人文集 李朋波、秦宇、李彬 著 旅游教育出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
任何一个产业的发展都是时代发展的组成部分，都受到时代发展及其特征的深刻影响，因此在讨论一个产业各个层面的议题时，必须将其纳入其所处的时代背景之中。正所谓“时移则势异，势异则情变，情变则法不同”。时代作为一种宏观情境，是影响一个产业的发展及其政策制定、发展模式、管理方式等有效性的基本因素；换言之，时代这一宏观情境为一个产业的发展带来了诸多需要应对的环境特征与现实议题，需要身在其中的各方来共同面对和破解。 在这方面，我国饭店业毫无疑问是*能够表征时代发展的产业之一，其真正意义上的产业形成起始于改革开放，其发展轨迹恰好与改革开放以来30多年的历程一致；与国民经济中第1和第2产业相比，饭店业提供的是人们商务、旅游等外出活动的住宿空间及服务，属于衍生产业，其发展变化能够灵敏地反映其他
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