食品生物化学王淼、吕晓玲 编中国轻工业出版社9787501968183 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品生物化学》是为食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等大食品专业本科学生编写的生物化学教材。对于从事食品生产和加工的专业技术人员来讲，他们所面对的工作对象和产品的消费对象均为生物体，因此，生物化学是食品类专业重要的专业基础课。本教材以食物和食物的消费者——人为中心，全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识，以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。 《食品生物化学》共分两大篇15章内容，第一篇为食物中各组分的特征；第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。书中基本概念论述准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开阔视野、加强对学生的科学
¥17.20定价：¥137.80 (1.25折)
食品生物化学王淼、吕晓玲 编中国轻工业出版社9787501968183 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品生物化学》是为食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等大食品专业本科学生编写的生物化学教材。对于从事食品生产和加工的专业技术人员来讲，他们所面对的工作对象和产品的消费对象均为生物体，因此，生物化学是食品类专业重要的专业基础课。本教材以食物和食物的消费者——人为中心，全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识，以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。 《食品生物化学》共分两大篇15章内容，第一篇为食物中各组分的特征；第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。书中基本概念论述准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开阔视野、加强对学生的科学
¥17.70定价：¥90.70 (1.96折)
食品科学与工程专业主干课程：生物化学（供食品及相关专业用）王淼 编中国轻工业出版社9787518410408 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品科学与工程专业主干课程：生物化学（供食品及相关专业用）》是在《食品生物化学〉教材的基础上，结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会，全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品科学与工程学科向深度和广度发展，大食品专业还包括食品营养、食品质量与安全专业，《食品科学与工程专业主干课程：生物化学（供食品及相关专业用）》改变了以往侧重微生物生化的片面性，代谢部分兼顾了一些人体的代谢特征。 《食品科学与工程专业主干课程：生物化学（供食品及相关专业用）》共分四篇十八章。第1篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧捆住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、
¥48.10定价：¥161.00 (2.99折)
明末清初的才子们 聚焦明清易代之际，才子们的个人命运与时代巨变！
徐文长，李卓吾，黄宗羲，夏完淳，张宗子，金圣叹…… 风华绝代，传奇人物的传奇故事； 生逢末世，身不由己的无奈抉择。
¥39.69定价：¥63.00 (6.3折)
