【正版】诗经点醒 流沙河 著 四川文艺出版社【品质无忧,闪电发货】 正版现货,可开发票
¥55.25定价:¥111.50 (4.96折)
本书是中国第一部川菜史,更是中国第一部菜系史。作者以正统史学的考究方法,用坚实的史料、全局的视野、严密的逻辑、着眼于研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化。作者谨慎考证,落笔细腻,在系统的考证中不乏大量有趣的史料,令人读来生趣。既是中国川菜的“前世今生”,也是一份古今川菜的“完整家谱”。
¥57.00定价:¥117.00 (4.88折)
【全新正版图书】巴蜀江湖菜历史调查报告 四川文艺出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书当下的社会价值可能大于历史价值:平民烹饪的心路历程,江湖川菜的前世今生,吃货的美食地图;但放眼未来,其历史价值会大于社会价值:川菜江湖菜的当代史已经相当混乱,近二三十年的历史已经众说纷纭,本书及时的梳理,为未来留一个尽可能靠谱的历史剪影。
¥60.80定价:¥148.15 (4.11折)