Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807684107 Author 作者 高成鸢 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 536页 Publisher 出版社 生活书店出版有限公司 Publication Date 出版日期 2023-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白米饭？为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的还是舌头尝的？菜为何又是蔬菜，又是荤食菜肴？周公一饭三吐哺，为何不吞下去？不懂咂汤便享受不到真味？口感、味道有何不同？中西餐为何有水火之别……中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，都是怎么形成的？作者针对食之“天问”达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。本书跨文化、跨领域、跨体裁
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诺贝尔传 未竟的梦想 [瑞典]英格丽德 卡尔伯格 著 家族纷争 爱情纠葛 商业纠纷与成功等 生活读书新知三联 书籍
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807682332 Author 作者 王仁兴 著 Format 版本 精装 Pages Number 页数 622页 Publisher 出版社 生活书店 Publication Date 出版日期 2018-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、*菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。并以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料，对每款名菜的用料、制法和创菜智慧，逐一进行深度解说，文中间或配有出土的古炊器或古墓画像等，不时展示出五千年来在世
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807683926 Author 作者 余斌 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 368页 Publisher 出版社 生活书店出版有限公司 Publication Date 出版日期 2023-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 关注吃，即是关注生活与世相。作者久居南方，善写旧时日常饮食。本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，读来令人生津或莞尔，其间民俗、旧事、记忆、温情，余韵隽永，*读者细品一方水土一方人，更可从中窥见时代变迁、世相百态。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807681649 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 368页 Publisher 出版社 生活书店出版有限公司 Publication Date 出版日期 2023-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 者潜心研究多年，全新译解古代茶书经典十三种：《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书*价值，代表了当时茶文化的很好水平；以原创性为主，见解独到；兼顾品水、茶具、地域之书。跨越千年，与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅……煮茗论道。看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。江西省社会科学院*研
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807683803 Author 作者 朱振藩 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 328页 Publisher 出版社 生活书店出版有限公司 Publication Date 出版日期 2024-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式，健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长，不惟健康，更兼具雅致优美。苏东坡词里写“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，静下心来细细品味素食，爽口的同时，更能澡雪精神，陶冶情操。深谙食之精粹的有名美食家朱振藩，遍尝美馔佳肴之后，返璞归真。在书案与餐桌间辛勤耕耘，在文献与餐盘里反复推敲，且读，且食，且写，自素菜中领略了不同的精巧之美，奉上堪称“古今美
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高迪传:未曾驯服[荷]海斯·范亨斯贝根生活书店出版有限公司9787807684732
可曾想象，有天你去一座千年古城旅游，打卡了一圈著名景点，然后被告知，这些景点全部出自同一位建筑师之手？西班牙的巴塞罗那就是这样一座城市，而那个包办了巴塞罗那热门景点的建筑师，就是安东尼·高迪。高迪，世界十大建筑师之一。他是疯狂的创意者、孤独的天才、渴望自然的小孩、良师益友。超现实艺术大师达利视他为偶像，称他为“最后一位伟大的建筑天才”“上帝的建筑师”。他也是“沉迷于建筑行为的怪人”；他的建筑作品被打上“西班牙餐前小吃”艺术的烙印，被视为“醉酒后的艺术”“建筑的异端”“一条歧路”……只要讨论高迪对建筑史的贡献，就会引起争议。比高迪的建筑设计作品更耀眼的，则是他的个性。给这样一位谜一般的人物立传，是极为复杂的事情。他不爱写东西，连可以传世的书信也被毁掉了。尽管他自称沉默寡言，但
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787807683711 Author 作者 杨多杰 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 452页 Publisher 出版社 生活书店出版有限公司 Publication Date 出版日期 2022-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名
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