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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564358822 Author 作者 余蕾 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 190页 Publisher 出版社 西南交通大学出版社 Publication Date 出版日期 2017-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配，到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性，再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点，以及严格的分级制度，从葡萄牙爱好者很疑惑、很关心的基本问题出发，多方面地覆盖葡萄酒相关知识，具备全面而实用的指导性。葡萄酒爱好者既可以快速、轻松地掌握葡萄酒的入门知识，也可以对葡萄酒的某一疑惑从中找到答案。
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中国科学院院士曹建猷教授自1997年9月离开人世已十余年，他的音容笑貌和所取得的工作业绩，我们记忆犹新。2009年适逢西南交通大学电气工程学院建院60周年，编者特别编写了这本文集，缅怀这位为我国教育事业和科技发展奋斗了一生的著名电气工程专家、知名教育家、我国铁道电气化事业先驱、铁道电气化学科奠基人、西南交通大学电气和电子学科创始人。
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