食帖25 菜食场全球菜场餐饮新潮流 林江 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】

国内提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物！·「菜食场」到底是什么？首先，「菜食场」不等于「传统菜市场」。「菜食场」是融合「食材选购+餐饮体验+其他生活元素」的多维消费空间。或者简单来说，「菜食场」是介于餐厅和家庭厨房之间的「两全」场所，不用亲自下厨，也能吃到用自己挑选的食材烹制的美味料理，无论从地理还是时间范畴，都真正做到「从菜场到餐桌」无缝衔接。其次，「菜食场」这种新空间的出现，或将革命性地改变你的买菜、做饭、吃饭、社交等多种重要生活场景及形式。书中受访人之一、巴塞罗那历史悠久的圣卡特琳娜市场经理告诉我们 “人们好像喜欢上了在市场里直接品尝食物的饮食方式。”“假如你在旁边的餐厅吃到什么喜爱的食物，走进旁边的市场就能找到贩卖丶它的店铺。说不定还可以向店家讨要食谱，回家自己

¥38.28定价：¥135.58 (2.83折)

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林江 /2019-01-01 /中信出版社

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¥43.24定价：¥150.22 (2.88折)

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林江 /2019-01-01 /中信出版社

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¥48.15定价：¥165.53 (2.91折)

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林江 /2019-01-01 /中信出版社

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林江 /2019-01-01 /中信出版社

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林江 /2019-01-01 /中信出版社