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本教材力求体现高等职业教育特点,以能力为本位,突出对学生的能力培养。以高职设施农业专业人才培养目标为基础,按“基于设施园艺工作过程”设计课程体系,按“任务驱动、项目导向”组织教材内容,同时为了落实“教学做合一,在做中学,在做中教”的教学理念,使学生能尽快地学以致用,编写时按生产实际过程将有关理论与相应实训操作编排在一起,并尽可能采用各种图示以加强学生对理论知识和实训操作的掌握。
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本书共十五章,内容包括烷烃、烯烃、炔烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮及含磷有机化合物、杂环化合物与生物碱、对映异构、脂类、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸和有机化合物波谱分析等。每章配有本章小结及学习要求、阅读材料和习题,书后附有习题参考答案、常用词汇中英文对照表等。本书可作为应用化学、生物工程、生物技术、制药工程和环境工程等专业的有机化学课程的教材使用,亦可供相关技术岗位人员自学、参考。
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