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本书可用作高等院校相关工科专业大学物理课程的教材或参考书，也可供非工科专业学生和其他读者阅读。
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《建筑工程项目管理(第2版)》以强化教材的实用性和可操作性，坚持以理论知识够用为度，以培养面向生产**线的应用型人才为目的，进一步提升学生的实践能力和动手能力，从而使修订后的教材能更好地满足高等院校教学工作的需要。本次修订时还对各章的“能力目标”“知识目标”及“本章小结”重新进行了编写，明确了学习目标，便于教学重点的掌握。本书由陈俊、张国强、谢志秦担任主编。
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本书以新的视角组织了路面工程的知识结构，系统论述了路面工程设计、施工和养护，其内容共分为8章，包括绪论、路面设计参数、路面基层、碎（砾）石路面、块料路面、沥青路面、水泥混凝土路面、路面施工与质量控制、路面养护与维修等。
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《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》提出，要采取试点推动、示范引领等方式，引导一批普通本科高等学校向应用技术类型高等学校转型，重点举办本科职业教育。这就意味着普通高校旅游管理与酒店管理专业原来的培养模式与教学体系需要及时调整，以适应转型的需要。而教材是课堂教学的基础，所以，编写适应应用型本科教学特点与要求的教材就显得非常必要。正是在此背景下，我们编写了这本《酒店餐饮管理》教材。该书可作为高等院校及高职院校旅游管理与酒店管理专业 酒店餐饮管理 课程的教材，也可以作为酒店企业管理培训的教材与酒店经理人的参考读物。
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