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《现代全营养新观念:忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路,科学史的资料归纳方法,社会学的人文和环境视角,观察和探究现代营养学的发展脉络,总结出了新营养学成果的“现代全营养”新观念。 “现代全营养”包含三个层次,首先拓展了现代意义上的“食疗”观念:不仅有传统饮食方式,也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案;其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔;后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”,而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统,随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现
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