十二五高职高专院校规划教材 食品微生物基础与实验技术【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“十二五”高职高专院校规划教材 食品微生物基础与实验技术》按照当前高职高专工学结合的教学需要,以“任务驱动、项目导向”的设计理念,分0个实用的教学项目,介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术、微生物生长测定技术、微生物育种技术、微生物检测技术、微生物代谢与发酵技术、食用真菌生产技术、食品微生物综合实训等方面的知识。内容详略深浅适宜,图文并茂,既重视理论性,又突出实践性。每个项目中的项目实施,十分注重技能训练和应用能力与综合素质的培养。《“十二五”高职高专院校规划教材 食品微生物基础与实验技术》可作为食品类、生物技术类高职高专院校的教材,也可供相关专业和领域的师生及实践劋作人员参考。
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