食品分析 (第三版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国外现代食品科技系列 食品分析(第3版)》在秉承以前版本内容及特色的基础上,更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性,对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结,对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。
¥29.76定价:¥110.56 (2.7折)
乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1995年后我国乳品工业获得了高速发展,取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作,从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此,由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编,组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者,共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点: (1)实用性强:该书全篇没有空洞的说教,有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标; (2)内容全面:全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识; (3)便于查阅:文字叙述较少,图、表多,便于查阅,一目了然; (4)参考性强:侧重实际,大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等,对企业的工程技术人员有很强的参考价值; (5)参
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中国白酒产业发展报告 (2017 2018)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国白酒产业发展报告(207-208)》主要分析了中国白酒产能和结构的问题 中国白酒市场结构的问题 中国白酒集中度的问题 中国白酒产业消费者沟通的问题 中国白酒国际化、时尚化、年轻化的问题 名酒复苏后中国白酒知识产权保护的问题 培育中国白酒“国家名片”的问题。
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酱油科学与酿造技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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特殊医学用途配方食品理论与实践 张双庆 著 中国轻工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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白酒酿造与技术创新【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国传统白酒的酿造技艺被列为国家非物质文化遗产,也是世界非物质文化遗产的重要组成部分;是中华民族的珍贵遗产,也是中华民族的国粹。中国白酒风格千姿百态,本书作者广开思路,在传承的基础上对白酒酿造进行了创新和发展。
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中小型酱油厂实用技术,(日)福崎幸藏著;宋刚等译,轻工业出版社,9787501901890
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酒精蒸馏技术 (第四版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要内容包括酒精蒸馏的理论基础、酒精蒸馏工艺路线的选择、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的辅助工艺装备、酒精蒸馏的工艺劋作及提高质量的途径、酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现象及其原因和处理方法、无水酒精的制造、酒精蒸馏过程中的节能问题、酒精生料发酵与蒸馏的关系、酒精精馏过程中的超前及反馈机制、酒精蒸馏过程全真空化、酒精蒸馏技术方面的若干关系、酒精精馏过程的自动化、特殊形式的酒精蒸馏。
¥32.23定价:¥114.46 (2.82折)
白酒勾兑技术问答 李大和 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近年来,随着科学技术的发展,酿酒技术也突飞猛进,白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中,应中国轻工业出版社之约,对《白酒勾兑技术问答》(版)做了重大修改,将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去,增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法,使内容更加丰富,实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读,更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料,也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
¥108.00定价:¥385.00 (2.81折)
泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一,它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长,分布广泛,由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱,形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇,包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
¥184.00定价:¥663.37 (2.78折)
化学制浆II化学品和能力回收 (芬)帕纳·缇卡,(中)唐艳军 等著, 刘秉钺 译 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《造纸及其装备科学技术丛书(第三卷)·化学制浆2:化学品和能量回收(中文版)》由中国轻工业出版社出版。
¥69.00定价:¥301.00 (2.3折)
液态乳加工与质量控制乳品工程技术系列 陈历俊 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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涂布加工纸技术手册 钱鹭生 等编著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国生活记忆—追梦进程中的百姓民生 陈煜 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
有些岁月,有些年代,有些故事 在一些人看来,如此鸡毛蒜皮,微不足道 于很多人来说,却是生活的,刻骨铭心,魂牵梦绕。 本书朴素的出发点,能让经历者感叹,重拾过往,让后来者了解,生活原来是这样…… 本书是打开记忆之门钥匙,当你拿起它的一刻,触动记忆深处的生活点滴将会汹涌而来,请自备纸巾,以免动情之处潸然泪下。 记录点滴生活,彰显社会进步 平凡往事追忆旧时苦乐,点滴民生见证大国崛起 曲折坎坷、成功喜悦,我们共同走过,谨以此书献给每一位勤劳勇敢、热爱生活的中国人民 200多幅珍贵老照片,还原新中国成立以来的百姓民生 封面全新设计有惊喜,封面拉页可裁下,取下中间的明信片,寄送给自己记忆里的那段岁月 有过多少往事,仿佛就在昨天,有过多少朋友,仿佛就在眼前。当吟唱熟悉的旋律时,有一瞬间总是会轻问自己”
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制浆造纸设备与操作 王忠厚,高清河 主编 中国轻工业出版社【放心购买 无忧售后】
本书全面系统地介绍了制浆造纸的设备与操作方面的知识,内容包括:制浆造纸通用设备、备料设备、蒸馏设备、加工纸设备等等。本书是第二版。全书内容丰富,讲解通俗易懂,与《制浆造纸工艺》一书相辅相成,具有很强的实用性,可以作为制浆造纸工业相关人员的参考书。
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工业设计应用人类工程学 周美玉 著 中国轻工业出版社【无忧售后 放心购买】
本书共分七章,从人类工程学的命名与定义入手,循序渐进,详细阐述了人类工程学的基础知识,书后还附有大量的人类工程设计实例,以供参考。该书图文并茂,讲解深入浅出,通俗易懂,具有较强的科学性,系统性、理论性及知识性,可供专业院校及在职人员的培训使用。
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木糖与木糖醇的生产技术及其应用 尤新,李明杰 著 中国轻工业出版社【正版】
本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果,是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版,本书新增了木糖生产、性能、应用等章节内容,还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择,符合环保要求的水解液净化条件以及近几年发展起来的间歇釜式悬浮镍催化加氢,树脂层析分离技术回收和提纯木糖、木糖醇等技术做了大量补充。
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塑料挤出制品生产工艺手册 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书详细地介绍了单螺杆挤出机、双螺杆挤出机及挤出成型中的测量与,对于挤出成型中的能量的转换与热效应也做了简要的论述。
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啤酒工业手册 管敦仪 著 中国轻工业出版社【无忧售后 放心购买】
《啤酒工业手册》(初版)分为六大篇:篇麦芽制造,第二篇麦汁制备,第三篇啤酒发酵,第四篇啤酒包装与成品啤酒,第五篇啤酒新产品与稀释啤酒,第六篇副产物利用及其他。本书供啤酒工业技术工人和技术人员参阅,也可供科研、设计人员和有关院校专业师生参阅。
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新型饮料生产工艺与配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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米果生产工艺与配方 袁霖,钱银川 编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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食品香精的化学与工艺学 (英)阿什赫斯特 著,汤鲁宏 译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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变性淀粉生产与应用手册【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
变性淀粉是我国改革开放以后发展起来的新兴行业,它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。 《变性淀粉生产与应用手册》主编张友松教授是从事变性淀粉研究开发、分析测试有造诣的专家。经过《变性淀粉生产与应用手册》编写者两年多的辛勤工作。
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啤酒工业手册 管敦仪 著 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《啤酒工业手册》(初版)分为六大篇:篇麦芽制造,第二篇麦汁制备,第三篇啤酒发酵,第四篇啤酒包装与成品啤酒,第五篇啤酒新产品与稀释啤酒,第六篇副产物利用及其他。本书供啤酒工业技术工人和技术人员参阅,也可供科研、设计人员和有关院校专业师生参阅。
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变性淀粉生产与应用手册【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
变性淀粉是我国改革开放以后发展起来的新兴行业,它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。 《变性淀粉生产与应用手册》主编张友松教授是从事变性淀粉研究开发、分析测试有造诣的专家。经过《变性淀粉生产与应用手册》编写者两年多的辛勤工作。
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【新华书店自营店】烹饪食材圣经 ,英国玛格丽特·布洛克(Margaret Brooker),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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工业产品设计与人类学,刘佳著,中国轻工业出版社,9787501963379
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肉制品加工技术【正版书籍 达额立减】 【正版保证,可开发票,下单速发,优质售后】
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稻谷及其制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书较全面、系统地论述了稻谷加工的基础理论及其相关的加工技术及新工艺、新技术,充分反映了外稻谷加工技术。本书具有很强的综合性,先进性,科学性和实用性。可供各大专院校作为使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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食品新资源【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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正版图书 中国白酒健康安全与生态酿造技术研究-第二届中国白酒学术研讨会论文集 中国轻工业出版社 978750199919 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 制浆造纸工艺 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版酸奶和发酵乳饮料生产工艺与配方,蒋明利,中国轻工业出版社
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本书汇集总结年来国内外猪、牛、羊等家畜副产物利用的新技术、新产品,针对畜副产物加工技行详尽介绍,指导性、可作性较强,同时涵盖目前家畜副产物加工利用国内外前瞻性工作,是一本全面地、实用地和系统地介绍家畜副产物综合加工利用**思路和方法的工具用书。
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植物纤维资源化学,李忠正主编,中国轻工业出版社,9787501987016
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