变性淀粉生产与应用手册【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了国内外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
¥83.91定价:¥219.54 (3.83折)
变性淀粉生产与应用手册【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了国内外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
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食品分析 (第三版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国外现代食品科技系列 食品分析(第3版)》在秉承以前版本内容及特色的基础上,更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性,对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结,对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。
¥29.76定价:¥110.56 (2.7折)
乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1995年后我国乳品工业获得了高速发展,取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作,从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此,由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编,组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者,共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点: (1)实用性强:该书全篇没有空洞的说教,有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标; (2)内容全面:全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识; (3)便于查阅:文字叙述较少,图、表多,便于查阅,一目了然; (4)参考性强:侧重实际,大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等,对企业的工程技术人员有很强的参考价值; (5)参
¥46.00定价:¥225.00 (2.05折)
特殊医学用途配方食品理论与实践 张双庆 著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥56.00定价:¥149.00 (3.76折)
中国白酒产业发展报告 (2017 2018)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国白酒产业发展报告(207-208)》主要分析了中国白酒产能和结构的问题 中国白酒市场结构的问题 中国白酒集中度的问题 中国白酒产业消费者沟通的问题 中国白酒国际化、时尚化、年轻化的问题 名酒复苏后中国白酒知识产权保护的问题 培育中国白酒“国家名片”的问题。
¥30.70定价:¥111.40 (2.76折)
生物发酵产业技术【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
工业生物技术是快速发展的新兴技术,已在酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖、多元醇、酒精、酿造等领域得到广泛的应用。近年来,我国工业生物技术得到了快速发展,表现为工业生物技术水平越来越高,产品的产率和转化率大幅度提高 新品种不断涌现,发挥的作用越来越大 生产装备和工艺越来越新,新技术不断推广和使用 应用水平越来越高,经济效益显提高。《生物发酵产业技术》站在生物发酵产业的发展前沿,紧跟生物发酵产业的发展趋势,是一部系统介绍我国生物发酵产业技术的图书。
¥43.85定价:¥137.70 (3.19折)
变性淀粉生产与应用手册 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了国内外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
¥83.55定价:¥219.49 (3.81折)
酱油科学与酿造技术【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥64.30定价:¥269.90 (2.39折)
造纸工业安全生产 万金泉 王艳 等 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥89.00定价:¥265.37 (3.36折)
特殊医学用途配方食品理论与实践 张双庆 著 中国轻工业出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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白酒酿造与技术创新【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国传统白酒的酿造技艺被列为国家非物质文化遗产,也是世界非物质文化遗产的重要组成部分;是中华民族的珍贵遗产,也是中华民族的国粹。中国白酒风格千姿百态,本书作者广开思路,在传承的基础上对白酒酿造进行了创新和发展。
¥87.70定价:¥296.70 (2.96折)
等离子体科学技术及其在工业中的应用 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥163.50定价:¥458.10 (3.57折)
棉短绒制浆概论 陈嘉川 等编著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥170.00定价:¥545.37 (3.12折)
食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥67.30定价:¥265.70 (2.54折)
黄酒和清酒5生产问答【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥139.50定价:¥400.20 (3.49折)
中小型酱油厂实用技术,(日)福崎幸藏著;宋刚等译,轻工业出版社,9787501901890
¥215.82定价:¥1160 (1.87折)
酒精蒸馏技术 (第四版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要内容包括酒精蒸馏的理论基础、酒精蒸馏工艺路线的选择、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的辅助工艺装备、酒精蒸馏的工艺劋作及提高质量的途径、酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现象及其原因和处理方法、无水酒精的制造、酒精蒸馏过程中的节能问题、酒精生料发酵与蒸馏的关系、酒精精馏过程中的超前及反馈机制、酒精蒸馏过程全真空化、酒精蒸馏技术方面的若干关系、酒精精馏过程的自动化、特殊形式的酒精蒸馏。
¥32.23定价:¥114.46 (2.82折)
机械蒸汽再压缩式热泵蒸发法 庞合鼎 编 中国轻工业出版社【正版保证】
水从高处流向低处,热由高温物体传递到低温物体,这是自然规律。然而,在现实生活中,为了农业灌溉、生活用水等的需要,人们利用水泵将水从低处送到高处。同样,在能源日益紧张的今天,为了回收通常排到大气中的低温热气、排到河川中的低温热水等中的热量,热泵被用来将低温物体中的热能传送高温物体中,然后高温物体来加热水或采暖,使热量得到充分利用。 n热泵系统的工作原理与制冷系统的工作原理是一致的。要搞清楚热泵的工作原理,首先要懂得制冷系统的工作原理。制冷系统(压缩式制冷)一般由四部分组成:压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器。其工作过程为:低温低压的液态制冷剂(例如氟利昂),首先在蒸发器(例如空调室内机)里从低温热源(例如常温空气)吸热并气化成低压蒸气。然后制冷剂气体在压缩机内压缩成高温高压的蒸气,
¥36.00定价:¥283.00 (1.28折)
变性淀粉生产与应用手册 张友松 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
变性淀粉是我国改革开放以后发展起来的新兴行业,它广泛应用于造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。 《变性淀粉生产与应用手册》主编张友松教授是从事变性淀粉研究开发、分析测试有造诣的专家。经过《变性淀粉生产与应用手册》编写者两年多的辛勤工作。
¥50.00定价:¥397.37 (1.26折)
白酒勾兑技术问答 李大和 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近年来,随着科学技术的发展,酿酒技术也突飞猛进,白酒勾调技艺和提高产品质量的技术取得重大进展。为了将20世纪90年代以来提高白酒质量和勾调技艺方面的新工艺、新设备、新技术补充于书中,应中国轻工业出版社之约,对《白酒勾兑技术问答》(版)做了重大修改,将原版中与勾兑调味技术关系不甚密切的内容删去,增补了许多实用技术和解决勾调中疑难问题的方法,使内容更加丰富,实用性更强。 本书可供从事酒类生产的工人、技术人员及相关大专院校师生阅读,更是白酒企业尝评勾兑人员手头的资料,也可作为白酒贮存勾兑工(含技师)职业技能鉴定的培训教材。
¥108.00定价:¥385.00 (2.81折)
泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一,它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长,分布广泛,由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱,形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇,包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
¥184.00定价:¥663.37 (2.78折)
化学制浆II化学品和能力回收 (芬)帕纳·缇卡,(中)唐艳军 等著, 刘秉钺 译 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《造纸及其装备科学技术丛书(第三卷)·化学制浆2:化学品和能量回收(中文版)》由中国轻工业出版社出版。
¥69.00定价:¥301.00 (2.3折)
功能性食品活性成分与加工技术-国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.) 主编,魏新林 等 译 中国轻工业出版社【正 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展,如:超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏、高压以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
¥50.00定价:¥133.00 (3.76折)
液态乳加工与质量控制乳品工程技术系列 陈历俊 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥40.00定价:¥157.37 (2.55折)
药酒生产实用技术 张英 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥64.00定价:¥169.37 (3.78折)
糖醇生产技术与应用 金树人 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥197.00定价:¥525.37 (3.75折)
味精工业手册 于信令 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥206.00定价:¥571.37 (3.61折)
发酵调味品生产技术 上海酿造科学研究所 编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥113.37 (3.27折)
涂布加工纸技术手册 钱鹭生 等编著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥86.00定价:¥351.37 (2.45折)
搪瓷与搪玻璃 蒋伟忠,厉益骏 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是一本综合性搪玻璃技术读物,聘请了行业中有较深专业知识和丰富实践经验的专家共同编写而成。该书将对从事搪玻璃产品制造、使用、设计、研究、修理企业的工程技术人员和技术工人及大专院校的师生有参考价值。
¥232.00定价:¥673.37 (3.45折)
传统白酒酿造技术 余乾伟 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥35.00定价:¥109.37 (3.21折)
中国三叶青资源研究与利用【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
三叶青是葡萄科崖爬藤属多年生珍稀药用植物,在民间被广泛药用,是多种中成药(如华佗风痛宝、结石康胶囊、金丝地甲胶囊、金芪片等)的主要原料,本书主要内容包括三叶青植物资源概况、生物学特性及种质鉴别、种驯化及人工栽培技术、化学成分、药理作用等。
¥75.89定价:¥202.02 (3.76折)
中国生活记忆—追梦进程中的百姓民生 陈煜 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
有些岁月,有些年代,有些故事 在一些人看来,如此鸡毛蒜皮,微不足道 于很多人来说,却是生活的,刻骨铭心,魂牵梦绕。 本书朴素的出发点,能让经历者感叹,重拾过往,让后来者了解,生活原来是这样…… 本书是打开记忆之门钥匙,当你拿起它的一刻,触动记忆深处的生活点滴将会汹涌而来,请自备纸巾,以免动情之处潸然泪下。 记录点滴生活,彰显社会进步 平凡往事追忆旧时苦乐,点滴民生见证大国崛起 曲折坎坷、成功喜悦,我们共同走过,谨以此书献给每一位勤劳勇敢、热爱生活的中国人民 200多幅珍贵老照片,还原新中国成立以来的百姓民生 封面全新设计有惊喜,封面拉页可裁下,取下中间的明信片,寄送给自己记忆里的那段岁月 有过多少往事,仿佛就在昨天,有过多少朋友,仿佛就在眼前。当吟唱熟悉的旋律时,有一瞬间总是会轻问自己”
¥32.00定价:¥115.00 (2.79折)
小曲清香白酒生产技术【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近年来,小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视,已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展,总结和提高小曲清香白酒生产技术水平,故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》,主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强,体现了小曲清香白酒生产的新技术,对白酒企业具有较强的指导作用,适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。
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小曲清香白酒生产技术 赵金松 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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碳水化合物功能材料 何小维 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥55.00定价:¥151.37 (3.64折)
塑料混合及连续混合设备 耿孝正 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥191.00定价:¥557.37 (3.43折)
制浆造纸设备与操作 王忠厚,高清河 主编 中国轻工业出版社【放心购买 无忧售后】
本书全面系统地介绍了制浆造纸的设备与操作方面的知识,内容包括:制浆造纸通用设备、备料设备、蒸馏设备、加工纸设备等等。本书是第二版。全书内容丰富,讲解通俗易懂,与《制浆造纸工艺》一书相辅相成,具有很强的实用性,可以作为制浆造纸工业相关人员的参考书。
¥74.02定价:¥243.75 (3.04折)
工业设计应用人类工程学 周美玉 著 中国轻工业出版社【无忧售后 放心购买】
本书共分七章,从人类工程学的命名与定义入手,循序渐进,详细阐述了人类工程学的基础知识,书后还附有大量的人类工程设计实例,以供参考。该书图文并茂,讲解深入浅出,通俗易懂,具有较强的科学性,系统性、理论性及知识性,可供专业院校及在职人员的培训使用。
¥29.98定价:¥111.45 (2.69折)
麦芽:啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛 马长伟 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥42.20定价:¥120.75 (3.5折)
吹塑成型技术--制品 模具 工艺 (美)李(Lee,N.C.),揣成智,李树 中国轻工业出版【放心购买 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
¥88.86定价:¥287.94 (3.09折)
¥68.00定价:¥247.00 (2.76折)
¥39.00定价:¥151.00 (2.59折)
¥84.00定价:¥217.00 (3.88折)
木糖与木糖醇的生产技术及其应用 尤新,李明杰 著 中国轻工业出版社【正版】
本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果,是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版,本书新增了木糖生产、性能、应用等章节内容,还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择,符合环保要求的水解液净化条件以及近几年发展起来的间歇釜式悬浮镍催化加氢,树脂层析分离技术回收和提纯木糖、木糖醇等技术做了大量补充。
¥47.00定价:¥155.00 (3.04折)
¥55.00定价:¥165.00 (3.34折)
¥32.00定价:¥145.00 (2.21折)
《高效甜味剂》可供食品、化工、营养、医药、生化等领域科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考,对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
¥166.00定价:¥459.00 (3.62折)
冷冻食品科学与技术-国外现代食品科技系列 (英)埃文斯 著,许学勤 译 中国轻工业出版社【正版】
如今可以成功地利用冷冻技术来保藏几乎原始状态的食品。这就有可能在世界范围内利用冷冻方式运输食品。由于冷冻可以防止微生物生长,因此冷冻食品可以长期贮存;不需使用防腐剂或添加剂来延长货架寿命。冷冻增加了食品制造和供应的灵活性,这意味着食品可以在接近品质条件下进行配送和运输。 本书讨论保藏食品的冷冻技术及确保安全、高品质冷冻食品生产的措施。内容也涉及一些新技术,这些新技术已经引起人们注意并且有可能对未来食品工业产生更大的影响。
¥65.00定价:¥187.00 (3.48折)
塑料挤出制品生产工艺手册 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书详细地介绍了单螺杆挤出机、双螺杆挤出机及挤出成型中的测量与,对于挤出成型中的能量的转换与热效应也做了简要的论述。
¥30.96定价:¥113.15 (2.74折)
传统白酒酿造技术 (第二版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
第二版秉承原书风格,重点在传统白酒工艺总结、经验集成,先进成果评述,兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上,推陈出新。第二版中适当增加图片、表格 对部分专业术语,在该页下注释 技术讲解中力求精炼,突出要点,纠正个别错误 增加实例及其计算方法 尝评章节中增加评分标准 培训中增加白酒大奖赛 增加白酒检验、包装(成品酒生产)章节 并在篇中增加中国白酒金三角内容,相应增加其他版块(如江淮派,酿酒大省),以及少数民族酿酒内容。
¥50.88定价:¥153.69 (3.32折)
低度白酒生产技术 沈怡方,李大和 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥33.00定价:¥93.37 (3.54折)
啤酒工业手册 管敦仪 著 中国轻工业出版社【无忧售后 放心购买】
《啤酒工业手册》(初版)分为六大篇:篇麦芽制造,第二篇麦汁制备,第三篇啤酒发酵,第四篇啤酒包装与成品啤酒,第五篇啤酒新产品与稀释啤酒,第六篇副产物利用及其他。本书供啤酒工业技术工人和技术人员参阅,也可供科研、设计人员和有关院校专业师生参阅。
¥36.67定价:¥131.82 (2.79折)
五粮液酒文化【达额立减】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
¥31.03定价:¥80.00 (3.88折)
新型饮料生产工艺与配方【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥71.50定价:¥264.40 (2.71折)
万千心理 沙游治疗-心理治疗师实践手册【达额立减】 [正版书籍,现货速发,满减优惠,可开电子发票]
¥33.16定价:¥85.00 (3.91折)
米果生产工艺与配方 袁霖,钱银川 编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥37.40定价:¥125.25 (2.99折)
食品香精的化学与工艺学 (英)阿什赫斯特 著,汤鲁宏 译. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥111.40定价:¥437.00 (2.55折)
食品添加剂手册(第三版)(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
暂时没有内容
¥100.80定价:¥280.00 (3.6折)