黄酒酿造技术 谢广发 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《黄酒酿造技术(第二版)》在第壹版基础上进行了修订,并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和科研成果,增加了黄酒生产分析检验的内容。《黄酒酿造技术(第二版)》可作为黄酒行业从业人员的参考用书、大专院校相关专业教材,以及晋升高级技师的职业技能培训教材。
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小曲白酒生产指南 康明官 著 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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焙烤食品加工技术(第三版)(“十二五”职业教育国家规划教材)
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本教材系统地介绍食品酶工程的基础理论、酶的生产及分离纯化、酶的固定化、酶反应器、酶传感器以及酶工程在食品工业中的应用等内容。通过本课程的学习,可以使学生掌握食品酶工程的基本原理与方法,明确酶工程在食品原料贮藏、保鲜、改性,食品加工工艺改进,食品品质提升以及食品安全保障等领域的重要性,同时进一步培养学生分析问题、解决问题、从事科研及生产的能力,为培养创新人才打下良好的基础。
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本书阐述了食品在贮藏流通过程中化学、物理、生物特性的变化规律,论述食品安全保藏的基本原理,介绍原料类食品、半成品食品、工业制成品食品的安全保藏技术,以及食品流通中的保护措施和食品仓库的管理等。
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本书分为四篇共15章。**篇理论篇包括第1~3章,概述了动画音效的构成元素与表现功能、声学基础理论、MIDI技术;第二篇硬件篇包括第4章,主要介绍动画音效制作系统的硬件构成及各设备的功能原理;第三篇软件篇包括第5~7章,系统而详细地介绍了Nuendo3的窗口操作,菜单功能,音频、MIDI的录制与编辑技巧以及音频效果器的使用方法,Audition3的功能操作与音频编辑技巧,动画音效制作的实用插件;第四篇实战篇包括第8~15章,介绍数字音频的各种处理技巧及应用实例,数字音频的各种效果处理技巧与应用实例,动画音效制作的步骤,背景音乐的制作方法及应用实例,环绕声音效的使用技术,动画音效的剪辑原理与应用实例,创建音效素材库的各种方法。本书可以作为动画、电影、电视、广告、游戏、DV的配音配乐爱好者的自学教材。
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本书写作宗旨是理论指导与大量实例操作训练相结合,具体问题具体分析。概念简洁,文字论述简练,并配有多年积累的优秀学生作品图片及评述,便于学习者快速理解和掌握,提高服装艺术造型能力,适用于国内高校师生做教材与参考用书,同时也适合服装爱好者学习选用。
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服装结构设计(高职高专服装专业纺织服装教育学会“十二五”规划教材)
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《液压与气动技术(第二版)(应用型本科机电类专业规划教材)》由中国轻工业出版社出版。
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电工技能—工作岛学习工作页(职业教育机电一体化专业课改教材)
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锌硒物语:点亮生命的火花 一本介绍人体重要的微量元素锌、硒的科普书。
本书生动普及微量元素锌、硒与人体健康的相关知识,专业性与趣味性贯穿全书;深度讲解微量元素锌和硒的缺乏与过量引起疾病的机制,揭开微量元素锌和硒的健康密码。
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陶瓷烧成技术(高职高专材料工程技术专业(陶瓷工艺方向)项目式课程丛书)
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本教材的特色就是在介绍生态学和环境的基本特点基础上,着重结合行业特点,介绍废水、废气、固体废物及噪声产生的机理、控制方法。尤其重点介绍废水的产生及控制。本教材立足于国内已有的技术,同时介绍国际上先进的技术。把目前清洁生产、资源化利用、循环经济、零排放的新观念、新理论、新技术在本教材中充分的表现出来。
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本书以港口物流基本概念和港口物流知识体系的构建为突破口,系统、全面地阐述了港口物流的基本知识、基本技能。每个项目都设计了实训任务,体现 做中学 的教学理念。本教材案例丰富,每个项目都以典型的港口物流管理案例为引导,抓住学生思考思路,展开内容阐述。本教材是校企合作的结晶,通过和港口企业进行深度合作,以企业的真实工作流程为蓝本、按照典型任务进行项目分解,将一线企业对岗位职业技能的需求,融入教材,使技能培训与岗位要求较好地对接。
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自动机械设计/高等学校专业教材(第二版) 新旧封面随 机发放
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印刷色彩控制技术-印刷色彩管理(全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材)
魏庆葆主编的《印刷色彩控制技术》的编写以培养印刷色彩控制方面高素质技能型(技术应用型)人才为目标,适合高职高专的教学要求。以岗位需求为导向,根据实际生产流程中各工序的前后顺序,以工作任务为载体构建教材内容,将教材内容任务化、项目化,开发的教学内容具有较强的岗位针对性和适应性。本教材也可以作为印刷专业本科教育和中职教育的参考资料,以及作为生产企业培训员工的参考资料。本教材将理论知识与实践操作相结合,在每个工作任务中都设计有设备基础知识、校准知识准备、校准工作过程、特性化知识准备、特性化工作过程等模块。理论知识做到“必须、够用”,实践操作内容以实际工作中常用软件为例,做到学习环境和实际工作环境相一致,操作步骤详细具体,强化动手能力的培养。教材图文并茂,利于读者的理解和学习,
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《皮革制品 机械(高等学校专业教材)》编著者李思益。 《皮革制品(鞋类)机械》较为系统全面地介绍了皮革制品(皮鞋)加工所使用的机器设备,又选取重点加工工序、重点机器设备、机器主要工作机构(装置)进行较为详细地分析与讨论,浓缩性地介绍了关联共性的基础知识。内容体系上以主要皮革制品——皮鞋加工工艺流程为主线,章节内容涉及到“工艺原理及方法、机械构造和工作原理、使用方法和维护”三个方面。 《皮革制品(鞋类)机械》在多年使用的《皮革制品机械原理及构造》的基础上, 根据近年来教学需求的发展、变化, 对相关内容进行了调整、补充。
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本教材的编写是按服装生产流程需要的知识为依据,循序渐进地按服装的大类分成若干项目包,每个项目包由相关部件的缝纫技法、服装组合缝纫技法、服装质量要求和工艺文件、变化款式的拓展练习四方面组成。为了使学习者能更直观地理解工艺的缝制,本教材配备了大量的工艺图片,并配以必要的文字说明,在实训时,学生能按图索骥,将学到的缝纫技巧灵活运用到各种拓展练习中去,做到触类旁通、举一反三,能在*短的时间内掌握更多的缝纫技巧和方法。本教材还特别增加了结构制板与缝纫工艺之间的断层部分,即零部件的配置、样板的放缝及排料,使服装结构和缝纫得到了有效的衔接。
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木工机械调试与操作(全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材)
本书针对高职高专教学目标,结合学生能力、只是、素质目标要求,以任务为驱动,进行各个项目的实施,通过任务的完成,培养学生对木工机械设备的调试与操作能力。本书内容涵盖木工加工机械设备的多个方面,有锯切类、刨床类、铣削类、钻削类、磨削类、封边覆膜类、压机、涂饰类以及数控设备。通过将每个类别的机械细化分类,并介绍对应机械的特点、适用范围、调试、操作方法、保养以及安全注意事项,便于读者更好更全面的理解并掌握、使用。
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微生物油脂发酵与加工技术 何东平 等 主编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《微生物油脂发酵与加工技术》可供从事微生物油脂研究、生产和应用的科技人员,以及食品科学与工程、生物科学与工程及其相关专业师生参考。
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解毒现代加工食品 台湾加工食品界教父60年食品加工亲身经验,破解食品添加剂和转基因谜团,指导你为家人的健康把关。
1. 台湾畅销书,版权引进。作者60年食品加工从业经验,在台湾被誉为 加工食品届教父 。 2. 讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用,给日常健康饮食提出建议,教读者依个人体质选择食物。 3. 浅显易懂的生活实例,宝典在手,随时可查:以市售常见的食品举例,教你从食品标签看出内含哪些添加剂及其可能带来的健康威胁。
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