食品色谱和质谱分析手册 涵盖绝大部分食品安全标准中必检化合物的色谱、质谱分析,国家农副产品质量监督检测中心领衔打造
1.本书提供了400多种食品检测中常见化合物的色谱、质谱分析;囊括了相关国家标准中大不符必检项目,参考性强; 2.按照条目化,对化合物的理化性质、检测方法和光谱、色谱、质谱信息进行了详细介绍; 3.化合物可以通过中英文名检索,查阅方便; 4.作者团队来自国家农副产品质量监督检验中心,多年从事食品安全分析专业领域检测技术研究,经验丰富。
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