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《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》是“马铃薯生产加工丛书”之一,主要内容包括中国马铃薯文化概述,中国马铃薯文化的渊源,中国马铃薯的生产发展与科研成就,中国马铃薯肴馔文化,中国马铃薯与文学艺术,中国马铃薯文化发展,中国马铃薯名人、名企,古今中外马铃薯珍闻荟萃等。《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》既可作为农学专业的教学用书,也可作为致力于马铃薯研究以及相关从业人员的参考用书。
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