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本书应用植物生物学、植物生态学和植物分类学等原理和方法,通过对福建笋用竹的特性(出笋期、笋味、营养成分等)、应用情况及推广前景等进行详细系统的调查研究,建立了优良笋用竹竹种选择的量化评价指标体系;筛选出了适合培育推广的优良笋用竹种;提出了笋用竹周年供笋模式;概述了笋用竹培育技术要点;较全面介绍了福建优良笋用竹种类。本书具有较强的理论性和实践性,应用前景广阔,不仅将对福建竹笋产业的研究和应用起促进作用,对其他地区的竹业发展也具有指导借鉴意义。
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