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我国饮食文化有着悠久的历史，其中辛香料在饮食烹调中起着关键性的作用。我国“十五”国家科技攻关计划“特产资源高效利用与产业化研究”项目和“十一五”国家支撑计划“农林特产资源高效开发利用技术研究”项目中均将辛香料资源研究列为重点课题。在进行这些课题研究的同时，广泛收集国内外资料，汇集成本书。《中国辛香料植物资源开发与利用》共收载了辛香料134种，涉及的植物种类200余种，每种辛香料从植物种类、生态环境、利用简史、现代利用状况、产品开发、综合利用、标准化和栽培技术要点等方面作了比较全面的介绍。目前它是我国一部系统的全面介绍辛香料方面的专著。该专著适合从事辛香料种植业、加工业、贮运、销售及烹调的人士、科技人员、管理人员和爱好者阅读。对有关高等院校师生和科研院所科研人员亦有参考价值。
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《现代棉花栽培原理与技术》内容主要总结我国1949年，尤其是1978年改革开放以来棉花栽培技术研究成果及其应用效果，突出科学性、系统性和实用性，文字深入浅出，通俗易懂。全书共十三章，包括我国棉花生产发展历程、棉区划分和种植制度、棉花种植的-生物学基础、良种的选用、播种保苗与种植密度、育苗移栽、地膜覆盖、施肥、灌溉与排水、化学与人工调控、病虫草害防治、棉田抗灾与防灾和高产优质高效综合技术等内容。本书适合棉区科技人员的阅读和参考。本书由王宣山主编。
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