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甘蓝是结球甘蓝的简称，别名包菜、卷心菜、大头菜、莲花白、洋白菜等，为十字花科芸薹属，2年生草本植物。甘蓝的营养价值非常高，常吃甘蓝可以促进骨骼发育，提高免疫力，是目前医学界非常推崇的抗癌防癌蔬菜之一。王爽编著的《甘蓝高效栽培新模式》是“北方蔬菜栽培新模式丛书”的一个分册，全面系统地讲述类其栽培、防治技术等。
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《黑木耳高产栽培技术》由姜坤、王雅珍编著，详细介绍了行之有效的黑木耳高产栽培技术。内容包括：概述，黑木耳的生物学特征，黑木耳的生产设备，黑木耳二级菌种制作技术，塑料袋地摆黑木耳栽培技术，温室立体黑木耳栽培技术，段木黑木耳栽培技术，黑木耳主要病虫害及防治，适合广大菇农和基层农业技术推广人员参考阅读。
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陈夏娇等编著的这本《茶薪菇规范化高效生产新技术》能为全国各地开展新型农民职业技能培训，提供一份可读性教材和种菇致富实用技术。全书共分六个部分，内容包括：茶薪菇规范化生产基础条件，菌种规范化制作工艺，茶薪菇规范化栽培管理技术，茶薪菇多样性栽培管理技术等。
¥6.50定价：¥13.00 (5折)
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近年来，随着我国农业经济结构的调整和人们生活水平的提高，核桃需求量快速增加，价格不断攀升，从而刺激各地核桃产业迅速发展，栽培面积不断扩大。如何更好地指导我国核桃生产，尽快提高核桃产量和品质，全面普及优质核桃品种化、标准化栽培技术，是当前我国核桃生产中亟待解决的问题。为此，笔者梁臣和张兴以多年从事核桃科学研究和生产实践为基础，引用大量有关资料，并结合广大果农的成功经验，编写了《核桃高效栽培技术》一书，希望能给广大核桃生产者提供帮助和指导。
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“寿光菜农科学种菜丛书”力求反映寿光菜农**种菜技术和经验，力求贴近生产，深入浅出，重视实用性和可操作性；在语言表述上力求简明扼要，通俗易懂。 本册为《寿光菜农日光温室西瓜高效栽培》，介绍了日光温室的设计与建造，西瓜新优品种选择，日光温室西瓜育苗技术等内容，由魏家鹏等编著。
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2003年国务院办公厅《关于进一步做好农业标准化工作的通知》指出： 农业标准化是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效措施，是现代化农业的重要标志。 我国著名农业专家王连铮教授寄语： 实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。 我相信该套丛书的出版发行，必将对农产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。
¥5.00定价：¥10.00 (5折)
本书共分6章，分别介绍了苹果无公害高效栽培的重要意义、无公害苹果产品质量标准与质量认证、苹果无公害栽培的环境条件、苹果无公害高效栽培技术、苹果病虫害的无公害防治，以及苹果采收与贮藏，并以附录的形式提供了**的无公害苹果园优质化生产工作历和无公害苹果生产的有关行业标准。
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鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，成为继平菇之后又一个食有菌新秀。本书详细讲述了鸡腿菇的生产开发状况，生物学特性，无公害生产的要求，生产设备，菌种制作，优质高产栽培模式精选，新技术与新方法，病虫害防治，采收与保鲜，产品的加工方法等。
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陈杏禹编著的《黄瓜高效栽培新模式》内容介绍：黄瓜，别名胡瓜、王瓜，葫芦科黄瓜属1年生攀缘性植物。起源于喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区，在我国已有2 000年的栽培历史。黄瓜以嫩瓜供食，营养丰富，富含粗纤维、多种维生素和矿物质；既可作水果鲜食，又可用于凉拌、炒食、做汤、泡菜、盐渍、糖渍、制干和制罐等，各种食法均别有风味，深受消费者喜爱。同时，黄瓜品种类型丰富，适应性较强，所以分布十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一。
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张含藻、张晓波主编的《西南特色药材规范化生产技术》依据《中药材生产质量管理规范》(GAP)指导原则，重点介绍了我国西南地区具有地方特色的地道性药材中的10个品种规范化生产技术。对各品种的药用部位、资源分布、主要产区、化学成分、药理作用、功能主治、临床应用、栽培现状、发展前景、形态特征、生态生物学特性、生产技术、病虫害防治、采收加工、质量标准、商品规格及商品运输、贮藏等内容进行了较详细的叙述。
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本书分日光温室、大棚及露地黄瓜间作套种高效栽培技术三部分内容，分别介绍了一年两茬、三茬、四茬、五茬等，共计72种复种形式的茬口安排、栽培技术要点、栽培模式示意图解及种植效益等。本书广泛收集了近年来我国南北各地黄瓜间作套种的新技术和先进经验，语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。
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本书由中国农业科学院作物科学研究所专家编著。书中介绍了我国大豆的分布与生产区划，大豆的特征、特性，大豆丰产的基本条件和一般栽培技术，生产上主栽大豆品种的适应区域、产量表现、特征特性和栽培要点，大豆病、虫、草害的防治原则和方法。适合广大农户、农场工人、农业技术员学习使用，也可供农业院校师生阅读参考。
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提高我国猕猴桃商品性，就是提高猕猴桃果品的竞争力和提高猕猴桃生产效益，这是摆在有关农业科研人员和猕猴桃生产者面前的共同任务。为了对我国猕猴桃生产献出一份绵薄之力，笔者编写了《提高中华猕猴桃商品性栽培技术问答》一书，将提高猕猴桃商品性作为一个系统工程，由认识了解猕猴桃商品性入手，系统介绍了种类和优良品种、苗木培育、选址建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、自然灾害防御、采收采后管理等环节中有利于提高中华猕猴桃果实商品性的技术。
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金柑果实不但营养丰富，风味独特，而且还具有药用保健价值，更是果品加工良好的原料。金橘饼、金橘罐头、金橘糖果、金橘果糕和金橘汁等，在市场上均享有较高的声誉。但由于我国的果品加工起步较晚，无论设备还是技术，均处于初级发展阶段，大部分加工厂家存在加工产品单一，设备简陋陈旧，工艺落后，原料利用率低，缺乏先进的加工技术和食品工业技术，加工方法、加工能力与当前金柑生产迅速发展的形势很不适应。为此，笔者总结了多年来从事金柑贮藏保鲜技术与加工利用的经验和科研成果，并收集了大部分传统和新的金柑贮藏保鲜与加工实用技术，编著了本书。其目的在于帮助金柑贮藏保鲜与加工的营销单位和个体户，以及金柑栽培者，提高保鲜贮藏与加工的技术水平，增加经济效益，更好地满足广大消费者的需要，同时也促进金柑产业的发展。
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本书把山东庄人的创业精神，典型人物、模范事迹，改变面貌的好思路、好做法以及梨枣生产过程中总结出的不可多得的宝贵经验，全面详尽地系统地介绍给读者，给人们以启示和借鉴。并希望能对纯农业、欠发达地区尽快脱贫致富，加快新农村建设步伐，实现党的十七大提出的发展中国特色社会主义的宏伟目标，早日迈进富裕、文明、和谐的小康社会起到积极的促推作用。
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戴素英等编著的《黄瓜周年生产关键技术问答》是“北方蔬菜周年生产技术丛书”之一。本书共八章节，内容包括概述、黄瓜的生物学特性及对环境条件的要求、黄瓜品种选择、黄瓜育苗技术、露地黄瓜栽培技术、大棚黄瓜栽培技术等。本书内容全面系统，语言通俗易懂，技术先进实用，适合广大菜农、基层农业技术人员阅读，也可供农业院校相关专业师生参考。
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野菜栽培不仅要注重高产，还要注重品质，这就需要优质高产栽培技术。笔者通过走访山区部分菜农和种植专业户，了解到他们迫切需要有关山野菜优质高产栽培方面的实用技术，尤其是反季节栽培技术。为此，谢永刚组织了从事山野菜研究和有生产经验的人员编写了此书，供广大农民朋友参考。《北方山野菜高效生产》本着理论联系实践，科学性与实用性并重的原则，在查阅大量文献的基础上编写而成。编写了目前市场上较为流行且较具有开发前景的26种山野菜的种类识别、营养成分及保健价值、生物学物性、栽培与加工技术、反季节栽培技术。
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辣椒在我国有多长的栽培历史？辣椒品种是如何分类的？甜椒与辣椒有什么不同？辣椒果实中含有哪些主要营养成分？辣椒有哪些用途？《辣椒周年生产关键技术问答》（作者范妍芹）是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对辣椒周年生产中的关键技术作了较详细的解答。
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李贞霞、马新立、樊秀华编著的《绿色蔬菜高产100题》围绕“设施蔬菜持续高产高效关键技术研究与示范”项目成果之一，即“一种**蔬菜田间栽培方法”发明专利，按**质碳素肥、有益菌、天然矿物硫酸钾、植物诱导剂、植物修复素五要素结合技术，生产绿色蔬菜，可有效提高生产效益。
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王从亭编著的《名优蔬菜四季高效栽培技术（第2版）》内容包括茄果类、瓜类、根茎类、叶菜类、葱蒜类、豆类蔬菜和稀特菜栽培技术，棚室蔬菜病虫害综合防治技术，以及中原地区菜田各月菜事活动安排。本书内容丰富，语言通俗易懂，适合作科技下乡培训教材和农民自学读本。
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本书主要针对灰枣栽培中存在的问题，从灰枣的品种特性、适宜的环境、种苗繁育、规范化栽植、土肥水管理、整形修剪、高接换种、树体保护、保花保果、病虫害防治、采收制干、分级贮藏等方面进行了论述，以便枣区群众和基层技术人员参考，也期望它能对新兴枣区的农民和技术人员有所帮助，使他们的灰枣管理技术更上一层楼，进一步提高灰枣的栽培效益，促进灰枣产业健康、持续发展。
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苹果适应性强，结果期和生长期长，果实色泽鲜艳，肉质脆嫩，汁多，酸甜爽口，具有芳香气味，风味极佳，既适鲜食，又宜加工，由于贮藏性好，货架期长，深受人们欢迎。苹果不仅外观美丽，而且其营养价值极高，富含多种营养物质，如糖、维生素和矿物质等，这些物质对维持人体的正常生理活动和身体健康具有良好的作用；有些成分还可以起到食疗的作用，人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果，苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称，如今人们赋予了苹果新的含义，被称为“平安果”、“吉祥果”。
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概述、植物学特征，类型和品种简介，生长发育过程，对环境条件的要求，育苗与嫁接，栽培技术和病虫害防治。
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本书系统全面的介绍了果树苗木繁育相关知识。本书文字简练而流畅，内容深入浅出，理论紧密结合实际，可作为农民大学专科学历教育教材和农村干部培训教材，亦可供广大农村干部和具有中等以上文化程度的农民自学使用。
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