民国苏南蚕业生产改进研究（1912-1937）
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胡明 /2016-06-19 /河南人民出版社
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肉牛饲养员培训教材
本书由内蒙古农牧业科学院专家编著。书中立足生产实践，针对我国肉牛养殖基础条件的不同，从放牧、放牧+补饲和舍饲三个饲养方式介绍了肉牛不同生理阶段的养殖技术和要求。本教材适用于县（市）、乡（镇）和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用。
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王峰//胡明 /2008-04-01 /金盾出版社
牛羊饲料添加剂安全使用（胡明 胡红莲 孙满吉）
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胡明，胡红莲，孙满吉 编著 /2015-12-01 /中国农业出版社
