Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564137243 Author 作者 田彪, 胡忠亚 编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 471页 Publisher 出版社 东南大学出版社 Publication Date 出版日期 2012-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 田彪和胡忠亚主编的《外科护理》主要介绍了外科无菌技术,损伤病人的护理,伤口护理,麻醉病人的护理,围手术期病人的护理,外科感染病人的护理,外科体液代谢失调病人的护理,外科病人的营养支持与护理,外科休病人的护理,肿瘤病人的护理,移植病人的护理,断肢(指)再植病人的护理,颅脑外科疾病病人的护理,颈部疾病病人的护理,乳房疾病病人的护理,胸部疾病病人的护理,急性腹膜炎与腹部损伤病人的护理,腹外疝病人的护理,胃、
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787576602890 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 268页 Publisher 出版社 东南大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书从餐饮行业和实际需要出发,较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论,对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析,并且用一些案例来加以说明,以有利于学生对理论知识的理解。全书共分十章,包括厨房生产与发展变化、厨房组织建构与设计布局、厨房产品设计与开发、食品原料的管理、厨房业务与生产管理、厨房生产与现场管理、餐饮成本控制与电脑运用、厨房人员管理与技术培训、厨房设备与安全管理、
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城市园林是城市中的“绿洲”,环境优美的游憩空间,不仅为城市居民提供了文化休息以及其他活动的场所,也为人们了解社会、认识自然、享受现代科学技术带来了种种方便。城市园林绿地在城市用地规划中占有重要的地位,它在美化城市面貌、平衡城市生态环境、调节气候、净化空气等诸多方面均有着积极的作用。《园林规划设计》在总论中对城市园林绿地的发展历程进行了介绍,并对园林设计中的各种要素进行了综合性的主体说明 在分论中,按照《城市绿地分类标准》中对城市绿地的分类,对公园绿地、生产绿地、防护绿地、附属绿地等五大类城市绿地分章节进行介绍,对各类绿地的特征、规划设计手法以及规划设计过程中需要注意的问题和重点进行了详细的论述。《园林规划设计》图文并茂,系统性强,并结合实际案例讲述,在作为高等院校园林、风景园
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