你可知道,第一块豆腐诞生于何时?筷子是什么时候首次使用?食物何时开始分阴阳、凉热?红薯和玉米的引进产生了何等巨大影响?为何中国人讲究吃一口饭要配一口菜? 为什么在 饮食 这一领域,中国人展现出如此丰富的创造性? 大师云集,共同执笔,系统研究中国饮食文化的开山之作 张光直,世界著名考古学家、美国国家科学院院士; 史景迁,当代最受瞩目的美国汉学家之一; 薛爱华,《撒马尔罕的金桃》作者、唐史研究重镇; 许烺光,心理人类学主要创始人、美国人类学会会长 来自考古学、历史学、人类学等不同领域的顶级学者阵容,一人著述一个朝代的饮食风貌。既不乏学术研究的厚重,又具有面向大众的可读性,一部献给所有读者的中华饮食史。 考古遗迹、墓砖壁画、诗词歌赋、游记食谱、西方观察者的笔记,材料丰富,重构
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中国文化中的饮食 一个朝代的饮食风貌 研究中国饮食文化的历史人类学 社会科学文化史 广西师范大学出版社 新华书店正版书籍 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
" “一口饭配一口菜”是中国人的传统智慧,更是中餐的独特之处。兼收并蓄,不断发展,是中餐跨越几千年从不衰败的秘诀。凉热阴阳,五谷蔬果,皆是中国味道。美食享受不独属于富人,所有阶层都能吃得有滋有味儿。 你可知道,第一块豆腐诞生于何时?筷子是什么时候首次使用?食物何时开始分阴阳、凉热?红薯和玉米的引进产生了何等巨大影响?为何中国人讲究吃一口饭要配一口菜?为什么在“饮食”这一领域,中国人展现出如此丰富的创造性?★大师云集,共同执笔,第一部系统研究中国饮食文化的集大成之作张光直,世界有名考古学家、美国国家科学院院士;史景迁,当代最受瞩目的美国汉学家之一;薛爱华,《撒马尔罕的金桃》作者、唐史研究重镇;许烺光,心理人类学主要创始人、美国人类学会会长……来自考古学、历史
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王仲殊编著的《汉代考古学概说》以考古发掘资料为基础,从两汉都城形制、布局说起,介绍汉代农业、手工业和墓葬制度,图文并茂,重构两千年前汉王朝的生活图景,是研究汉代考古研究的综述性作品。在中国的历朝历代中,汉代无疑是*依赖考古研究的一个。汉代厚葬的风俗使考古学家在砖石结构的墓室中发现了大量包括文字资料在内的汉代遗迹;另一方面,由于汉代年代久远,很多传统文献已残缺不全。因此,无论是汉学家,还是对中国历史、艺术、考古感兴趣的学生都对有关汉代考古研究的著作期待已久。本书正是这样一部让人期待已久的著作。作者娴熟地总结了与汉文明相关的考古资料,将其经过审慎的整合后在书中呈现。
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