人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法 国家863计划研究成果,国内人乳成分含量、功能与检测方法研究专著,专业人士可长期参考的工具书
中国疾病预防控制中心研究团队编著;国内***人乳成分研究专著;本书以国家高技术研究发展计划(863功能性食品研究项目)为基础编著;具体阐述了人乳中各种成分的含量、存在形式、功能及分析方法等,对业内同行具有很强的参考价值。
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荫士安 主编 /2016-05-01 /化学工业出版社
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