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甜蜜浪漫 手工巧克力 王森 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为历史悠久、全球、被男女老少广泛喜爱的休闲食品,巧克力以其香醇浓郁、柔滑细腻的独特口味,成为人们日常生活中最喜爱的健康食品之一。《甜蜜浪漫手工巧克力(手工烘焙坊)》包括情迷巧克力、巧克力糖、巧克力蛋糕、巧克力饮料、巧克力甜点以及巧克力鉴赏六大部分,详细介绍了各种巧克力制品的做法。其中在情迷巧克力部分介绍了巧克力的历史渊源、巧克力的种类、营养与食用指导、选购及存储,以及制作巧克力糖的常用工具和手工巧克力的制作方法。详细讲解了巧克力的融化方法、巧克力的调温过程、巧克力空心模的制作以及手作巧克力常出现的问题及矫正。
¥7.00定价:¥31.81 (2.21折)
《糖艺制作入门(汉英对照)》包括糖艺制作基础工具和原料讲解、糖艺基础造型拉制,以及40多款精美糖艺作品的制作全过程图文介绍,书中完整展现了糖艺抽象与具体、局部与整体的高度融合,由浅入深、循序渐进地介绍糖艺品制作的难易点,完整有序地向您展现糖艺的世界。
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亚洲咖啡西点 工业风餐厅 王森 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《Café&Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者,为读者提供开放的国际视野,是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的“食、色、美”俱全的专业刊物。
¥10.45定价:¥42.06 (2.49折)
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页岩油流动机理与开发技术冯其红本科及以上油页岩油气勘探研究油页岩油田开自然科学书籍【金辉荣丰图书】
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