本书作者钱以斌、杨玉明、鞠俊华三君,在烹饪与餐饮管理专业领域驰骋多年,卓有成效,贡献显著,三位在工作之余,还热衷于研究中医药膳的理论与实践,撰文介绍中国丰富而璀璨的饮食文化,充分反映了他们对中医药膳的崇尚和追求。本书从关注现代人的健康需求出发,博收约取,严格筛选,精撷中医药膳中的精品——补益汤料。书中所收汤品,多系有滋补作用的药食两用补方,汤品所收内容丰富,涉及鱼、禽、肉、果品、坚果、蔬菜等食品,配方巧妙,制汤方法简便实用,切合民众生活。汤品中的补益药材经文火慢烹久煎,使药效尽出,较易为人体吸收。书中汤品药膳的劋作步骤清晰易解,文字通俗易懂。
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从总账到总监 CFO的私房财务笔记 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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