饭店管理实验教程——Micros Fidelio的运营实践(普通高等学校旅游管理教材)
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随着我国旅游业和餐饮业突飞猛进的发展,人们逐步迈进各式酒店、饭店进餐。但是,由于经济发展不平衡和人民营养知识欠缺,致使许多人们错误地认为,到了酒店、饭店就应该“大口吃肉,大碗喝酒”。不合理的就餐反而导致了许多慢性疾病的增多,并且成为人们丧失劳动能力和死亡的重要原因。而且,多数酒店缺少专业营养人员的指导和监督,缺少懂得营养卫生安全知识的厨师和服务人员,所以,无论是家庭还是酒店,提倡营养配餐都是迫在眉睫的问题。《酒店营养配餐(高等教育十二五规划教材)》由沈阳市外事服务学校侯丽平老师和沈阳大学职业技术学院李明宇老师担任主编。
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正版书籍 中国旅游产业发展:效率、集群及机制研究 北京交通大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 餐厅服务与管理 北京交通大学出版社 9787512109629 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《普通高等学校旅游管理教材:餐厅服务与管理(第2版)》用翔实的内容和深入浅出的文字介绍了餐饮服务业的基本特点与要求,内容涉及餐厅服务员素质、交往礼仪、餐厅服务技能、中餐与西餐服务流程、菜点与酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面,重点强调操作技能及服务技巧,让学习者能够轻松地掌握从业知识与技能。
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旅行社经营管理实务(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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酒店餐饮服务技能实训(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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现代饭店管理概论(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)
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饭店客房管理与服务 贺湘辉 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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