现代饭店管理实务 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这本《现代饭店管理实务》由姜锐和尚裙主编，力求反映饭店管理在理论研究和实践发展方面的新进展，注重知识的系统性、专业性和实用性，全面阐述现代饭店管理的理论、方法、理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店特色。全书共十一章，从现代饭店概述人手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店建筑与设备、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理、饭店市场营销管理、饭店产品的管理与创新、饭店安全管理、饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源的开发与管理等。饭店业发展到，在硬件和软件等方面都产生了很多新事物，提出了很多新课题，编者充分考虑这些新的发展态势，在饭店管理学科体系的大框架中增加了有关内容。《现代饭店管理实务》既可作为高职高专院校旅游管理相关专业师生的教材，也可作为饭店中管理人才的培训用书，还
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