酒店入职第二版酒店管理经典案例姊妹篇,一册在手,尽览酒店知识【放心购买 无忧售后】
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酒店入职(第二版)(《酒店管理经典案例》姊妹篇一册在手尽览酒店知识) 陈文生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍酒店的概念性质和类型等级,酒店产品和工作特点,酒店机构和各部门任务,酒店组织架构和管理层次,从业者的行业意识和礼貌规范,员工素质要求和岗位职责,员工守则和奖惩条例,主要服务流程和服务规范,常见问题处理规则和突发事件应急预案等。
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酒店管理规范大全(修订本) 陈文生 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒店管理规范大全(修订本)》以中等规模酒店为模版,将其分为2个部门,其中包括 总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、劋作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面,为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考。《酒店管理规范大全(修订本)》除了介绍日常运营所需要的管理规范之外,还增加了两个方面的重要内容。一是“应急预案”,另一是个别部门的筹建筹备工作规范。这是有别于同类书籍的一个亮点。
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《酒店管理经典案例》分上、下两编。上编为案例及点评,选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述,力图以小见大,从管理或营销的角度说明问题。《酒店管理经典案例》有的是作者亲身经历,有的是作者亲自听当事人所述。每一篇案例均为作者编写和点评,素材可靠,感受深切。下编为专题论述,则是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结,希望能为酒店同仁带来思维上的启发和工作上的帮助。
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