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从酒店筹建(备)总负责人的角度,较完整地论述了一个高星级新酒店的筹建及开业筹备过程、内在规律、标准规范、决策要点等理论知识与劋作实务,对高星级酒店的建设有重要的学术研究、理论和实践性指导意义,对现有酒店的改扩建,小型酒店、酒楼、餐厅、会所、俱乐部等的建设也有重要参考作用。《赢在起点(星级酒店筹建理论与实务)》适用于酒店投资者、设计者、筹备者、建设者、酒店业各类经营管理人员,以及酒店业其他相关人员,也可作为酒店类高校本科教育和在职人员中培训教材使用。
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