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战略管理 概念与案例(第8版) 希特(Michael 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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饭店文化概论 陈乾康 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《饭店文化概论》采用全新的编写体例,每章下设“学习任务”、“知识讲解”、“知识扩展”、“复习思考题”四个板块,并在“知识讲解”板块中根据知识点讲解的需要设有“小思考”、“小案例”,“小贴士”、“实践环节”等栏目,以求内容精当、形式活泼。《饭店文化概论》是关于饭店文化的概要介绍,内容包括饭店文化及饭店文化建设的基本理论的,以及饭店文化鉴赏。
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中国学者谈未来农业发展(英文版) 于亢亢 朱信凯、高莉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
农业是一个集技术、经济、政治和国家安全于一体,伴随和支撑着整个人类进化史,并随社会发展与进步越来越表现出多功能性的永恒的魅力产业。围绕“未来农业发展”这一决定中国现代化发展命运的重大战略问题,《中国学者谈未来农业发展(英文版)》以中国农业经营与建设主体的演变及其趋势等为基础,基于农业发展的历史视角等,考虑国情特点与地区差异,阐述了中国现代农业发展所迫切需要解决的新型经营与建设主体的制度环境、模式选择与发展道路等问题。
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跨国公司人力资源管理 赵曙明-( )彼得· 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书着重讲述了导论、组织结构、国际招聘与甄选、绩效管理、培训与开发、薪酬、归回、劳资关系、国际人力资源管理存在的问题、面临的挑战及其理论发展九大部分内容。
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饭店经营管理 戴维·K·海斯(Da 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《工商管理经典译丛·旅游管理系列 饭店经营管理(第2版)》讲述了饭店运营各环节管理的知识与技能,不仅适用于相关专业的教学,同时对于培养未来饭店业管理者也很有帮助。
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现代饭店管理理论与实务(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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詹姆斯·A·巴尔迪编著的《饭店前厅管理(第5版)》按饭店经营所涉及的内容来安排篇章结构——住宿产业概述、前厅概览、顾客住宿的整个环节回顾、顾客服务分析——这使得读者能洞悉饭店前厅经理的角色。当然,本书也涉及与前厅相关的客房和安保等饭店其他部门的管理。介绍了饭店前台的资产管理、收益管理、客户入住管理、客户退房管理、培训管理、安全管理、客房服务管理、客房入住促销等内容。
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本套丛书具有以下特点: 1.任务。以工作任务知识、和态度,让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识,发展学生的综合职业能力。 2.结果驱动。把焦点放在通过完成工作任务所获得的成果,以激发学生的成就动机,通过完成工作任务来提升工作智慧。 3.突出能力。课程定位与目标、课程内容与要求、教学过程与评价等都突出学生职业能力的培养,体现职业教育课程的本质特征。 4.内容实用。围绕工作任务完成的需要来选择课程内容,不过分强调知识的系统性,而注重内容的实用性和针对性。 5.做学一体。打破长期以来教学的理论与实践二元分离的书面以工作任务为中心,实现理论与实践的一体化教学。
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饭店督导管理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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作者简介: 徐惠群,香港理工大学酒店及旅游业管理学院副院长,教授,2001年7月开始在香港理工大学执教,在此之前,曾于美国两所州立大学任教共12年。主要研究领域:旅游点推广、旅客行为、酒店优质服务和市场及品牌推广、赌场娱乐对经济及社会的影响,以及服务业营销。 发表论文150多篇,牵头撰写了Tourism Marketing:An Asia—Pacific Perspective(《旅游营销:亚太观点》)和Marketing Hospitality(《旅游接待的市场推广》)两本英文版教材。是Legalized Casino Gaming in the US:The Economic and Social Impact(《美国之合法化赌场娱乐:对经济及社会之影响》)一书的合作者之一。编辑有Casino Industry in Asia—Pacific-Development Operation,andImpact(《亚太地区赌场娱乐业:发展、运营及影响)一书。 还在多家企业或机构担任顾问,如世界旅游组织及广州花园酒店。是美国旅行及旅游
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酒吧服务与管理(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;校企合作开发教材)
酒吧是现代社会交往的场所,酒水自然成为酒店服务的重要组成部分。研究顾客的饮酒习俗、消费心理,控制酒水成本和管理好酒吧等,对酒吧酒水服务和管理起着积极的促进作用。因此,为了适应和满足我国高职高专旅游管理与饭店管理专业教学和日益发展的酒吧业的需要,何丽萍和卢正茂等编著了《酒吧服务与管理》一书。
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旅行社计调与外联实务(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;“十一五”国家级规划教材)
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