国内的酒店餐饮，正面临着经济新常态的洗礼，承受升级转型的艰辛。同时，随着酒店消费群体的日益多元化，酒店市场的细分化也更加明显。“80后”“90后”消费人群的增多，使得酒店不得不改进自身的经营状态，提高管理水平。本书总结了近两年高星级酒店餐饮部门经营转型和持续经营的经验，分析了现代网络技术给酒店餐饮带来的挑战和机会，借鉴社会餐饮为适应市场而创新的经营模式和管理方法。一方面通过权威的数据、生动写实的经营案例，指出酒店餐饮的商业本质；另一方面，结合星级酒店餐厅的特点陈述管理提升的基本路径，介绍改进经营的技术流程和运作模式。 我国经济新常态，酒店餐饮市场的新思路不断涌现，本书择选的创新案例多来自酒店餐饮一线的实际操作，这一点正是酒店管理人员迫切需要的。如果作者的作品能对酒店餐饮管理者拓展
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我国酒店市场随着市场消费结构的变化出现了较大的波动。酒店要生存、要发展；员工要抓住这个机会：酒店经营转型，你要提高能力。在这一过程中不变动是基本功，变化的是经营观念，通过系统的业务培训，提升你的层次，做一个业务过硬的服务明星。这本《酒店服务明星进阶手册》是来自一线的经验之作，非常值得你读一读。
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《现场管理5项任务》是一部理性阐述营运现场管理模式的专著；是**次将工业企业现场管理体系导人服务企业现场管理的专著！《现场管理5项任务》(作者夏连悦)作为内部教练与指导，要经历专题内容讲授、工具设计辅导、现场指导跟进、阶段行政小结……等作业步骤！
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中央八项规定出台后，酒店餐饮业的客户消费发生变化。政务型客户减少，商务型和散客消费增加，应对这种变化，酒店销售经理的业务必须拓展和更新。本书是针对星级酒店销售经理业务提高的新知识核心业务，值得一看。
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酒店餐饮在变革中成长 今天所面对的是一个藉由移动互联网所产生的商业时代。格局正在发生巨大的变革，技术迭代更加迅速，竞争空前激烈。酒店业更是如此，把握好“变革与创新”的节奏是每个酒店人需要面对和学习的重要课题。 特别是在当下中国酒店业正处于调整的关键之时，转型升级已成为众多酒店的关键词，而此时更多的企业和少部分酒店早已适应了市场且已跨界布局到新兴的市场，开拓和整合新行业，创新出革命性的新观念和新方法。这种创新的商业模式和一种前所未有的用户体验，对酒店而言，这是一种无界限的品牌合作。就拿早些年兴起的“酒店+地产”形式在近十年来以每年15.8%的速度在增长；世界知名品牌兰博基尼在中国也已成功建立了三家酒店，在业内尽显其魅力！且还有更多酒店和不同领域的知名品牌将不断相互涉足并跃跃
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在《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》(作者夏连悦)您将学到国际餐饮企业店长修炼的执掌模式；您将掌握国际餐饮企业店长修炼的管理方法；您将掌握国际餐饮企业店长修炼的管理工具。《店长深度训练手册(餐饮店长高级管理实务)》是指导连锁经营店长实施店铺执掌的工作才旨南，为连锁经营店长实施店铺营运管控提供了管理方法与管理工具。
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本书以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了餐饮企业规范化操作管理要点。本书的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。 本书阐述了管理实务：将晦涩的餐饮业管理理论通俗易懂化，工作规范：精确阐述完成任务的标准与具体流程，岗位职责：明确界定各岗位的职责、任务与定位，管理制度：明文规定餐饮业管理的硬性操作指南，管理表格：提供简洁明了的直观型管理考核指标。
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本书倡导完美的服务精神，即要实现从要服务、会服务到服务好的蜕变；强调服务精神的建立、服务精神的落实和服务精神的完善与升级。只要从生活和工作中的点滴人手，使领导者和员工都更为明确服务精神的实质，并将服务精神灌输到思想中，落实到实处。你将会发现——服务就是力量！
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餐馆一词，按照法国百科大辞典的解释，是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与精力的方法，不外乎与进食和休息有关，于是开始有人以餐馆为名称，在特定场所提供餐食、点心、饮料，使招来的客人得到充分休息而且能够恢复精神，在这样的一种方式下进行营业运作，便是西方餐饮文化的雏形。
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《现代产业发展服务体系建设研究--基于国内外高新区的分析框架》由丁孝智、周丽、张华、林柳琳所著，**章从世界科技革命与现代产业体系形成、现代产业发展中的服务经济时代对服务体系建设要求方面考察和分析现代产业发展服务体系建设的宏观背景。第二章梳理和评述了国内外学术界和机构关于现代发展服务体系建设的理论研究和探索，以期为现代产业发展服务体系建设寻找理论渊源。第三章根据学术界理论研究和一些机构的实践探索，尝试性地界定现代产业发展服务体系的基本内涵，并构建一个建设框架，在此基础上，阐释构建产业发展服务体系对现代产业发展的现实意义。第四、五章以国内外部分有代表性的高新区为例，集中对其产业发展服务体系建设的经验和做法进行总结和提炼，并以此为珠三角高新区构建现代产业发展服务体系提供启迪和借鉴
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为您提供行动指南，为您指点迷津！让您成功完成从“新手”到“高手”的巨大飞跃！ “民以食为天”，餐饮业具有高度细分、门槛低、选择余地大的优点，“百行做遍，不如开店”。这本书将是你进军餐饮业的“锦囊妙计”！ 本书是一本餐厅经营的实用“兵法”！是一本科学管理的智慧“宝典”！ 本书是一本专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的具有前瞻性、实用性和专业性书籍，本书为读者提供了新思路、新方法和新技能，能激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长！想要创造绝佳业绩，此书不可不读！如果你想做一个合格的经营者，就要仔细阅读和认真思考，以便全部掌握并灵活适应。艺高自然胆大，练就了一身真本领，自然打遍天下无敌手。
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