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本书主要是结合武陵源景区旅游发展的实际情况,通过对武陵源景区周边的调查以及东江湖景区的辅助调研,进行旅游发展过程和影响机制的研究。本研究的案例点选择在武陵源景区——在我国旅游业发展史上比较具有典型意义的景区,希望研究的一些结论不仅对旅游发展具有一定的指导意义,同时对旅游地理学的学科体系建设也能有一定的理论意义。
¥17.70定价:¥22.00 (8.05折)
¥25.40定价:¥33.00 (7.7折)
本书在编写上采用了 理论 案例 的编写模式,内容包括餐饮服务操作技能、餐饮业务管理等内容。本书既注重基础理论的体现,又重点突出解决实际问题的能力,把普及与提高、理论与实践有机地融合起来,有较强的可读性和自学指导性,突出了教材的实用性。本书各章均设置了学习目标、导入案例、章节案例、评估练习等内容,有利于读者对重点内容和关键术语实现准确、快速的把握。本书既可作为普通高校和高职高专院校旅游类、酒店类等相关专业的通用教材,又可作为酒店管理人员的学习参考用书。
¥30.60定价:¥39.80 (7.69折)
《前厅服务与管理》特色: 针对性。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要,强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度,在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 实用性。本教材在内容安排上,结合饭店业前厅服务与管理实际,具有很强的可操作性,而且内容翔实、要点突出。 先进性。《前厅服务与管理》在编写过程中吸收了大量的国内外饭店前厅服务与管理的先进经验,加入了饭店业实践和研究的新成果,具有鲜明的时代特色和前瞻性,符合现代经济全球化和知识经济的需求。
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酒店基础知识(21世纪高等学校应用型特色规划教材. 酒店管理专业)
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酒店餐饮管理(第二版) 本书知识体系完整,内容实用,对接行业前沿;配套课件及课后答案使用更加方便
本书在*版的基础上,增添了国内外*的研究成果,对相关理论进行了全面介绍。
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旅游心理学(高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材)
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