谷物的故事 读解大国文明的生存密码 9787542677099
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787542677099 Author 作者 崔凯 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 336页 Publisher 出版社 上海三联书店 Publication Date 出版日期 2022-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 谷物的驯化始于1万年前。谷物在欧亚大陆上的传播，助力人类孕育出了城市、国家和文明。当许多古文明因为气候变化导致谷物收成锐减而衰亡时，擅长农耕的华夏文明奇迹般地得以延续。时至今日，粮食安全依然是中国的头等大事。谷物自大航海时代走向全球。工业时代的拖拉机、化肥和谷物期货，让人类*次挣脱“马尔萨斯陷阱”，但土壤退化、化学污染问题也随之而来。*近50年，谷物成为全球贸易、生物能源和气候变暖等议题的主角，转基因则引发了巨大的社会
¥33.00定价：¥66.00 (5折)
