餐馆赢在成本控制 温俊伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐馆赢在成本》涉及到制度、管理方法、岗位职责、处理技巧等,总结并分析一些经验,《餐馆赢在成本》帮助他们建立起便捷的思维路子,激活其充分发掘自己聪明才智的潜力,尽快地领悟并娴熟地运用成本的技巧,为自己,为本企业,为社会创造更多的财富,为餐饮消费者们提供更多价廉物美的产品和更好的服务。
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餐馆赢在成本控制 温俊伟 编著 江苏美术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书从餐馆经营管理的重点和难点——成本控制这一角度切入,列举了大量的实例,以理论和例证相结合的手法,详细而又浅显地介绍了餐饮经营成本的构成、成本控制的概念、成本控制对于盈利的重要意义以及控制的原则、控制的重点、控制的方法和技巧、如何提高所有从业人员控制成本的积极性、如何克服控制中的困难等内容,使餐馆各主要部门的所有岗位的人员通过阅读本书,都能明白什么是餐饮成本以及成本控制,为什么要控制,可以怎样有效地控制,自己应该在这一过程中做些什么,怎样才能把它做好。
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