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餐馆赢在成本控制 温俊伟 编著 江苏美术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书从餐馆经营管理的重点和难点——成本控制这一角度切入,列举了大量的实例,以理论和例证相结合的手法,详细而又浅显地介绍了餐饮经营成本的构成、成本控制的概念、成本控制对于盈利的重要意义以及控制的原则、控制的重点、控制的方法和技巧、如何提高所有从业人员控制成本的积极性、如何克服控制中的困难等内容,使餐馆各主要部门的所有岗位的人员通过阅读本书,都能明白什么是餐饮成本以及成本控制,为什么要控制,可以怎样有效地控制,自己应该在这一过程中做些什么,怎样才能把它做好。
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中国粮食史图说(全2册),师高民,江苏凤凰美术出版社,9787534499425
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餐馆赢在成本控制(一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法
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江苏省社会主义新农村建设示范村 中共江苏省委农村工作领导小组编 江苏美术出版社
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全新正版图书 新时期人力资源战略管理 江苏凤凰美术出版社 9787558044205 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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