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茶者,南方之嘉木也…… 晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣…… 山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上…… 沫饽,汤之华也,华之薄者曰沫,厚者曰饽,细轻者曰花…… 品茶香、知茶礼、论茶艺、悟茶道
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“茶”据传源自中华上古神农时期,距今已传承数千年,为历代文人雅士所推崇,成为中华文化的代表。唐代大文士陆羽怀着对茶的珍爱,躬身实践,笃行不倦,遍稽裙书,博采众家,写下了被誉为“茶叶百科全书”的经典作品《茶经》,成为中国茶文化的开山作品,成为历代爱茶人士的典籍。
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